CANTIKA.COM, Jakarta - Sarapan merupakan asupan nutrisi pertama bagi tubuh sebelum beraktivitas sepanjang hari. Jika memilih sarapan sehat, smoothie bisa menjadi salah satu alternatif. Tapi, kira-kira apa ya isi smoothie-nya?

Resep hari ini mengetengahkan cara membuat Blueberry Matcha Smoothie. Blueberry dikenal sebagai superfood yang memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan daya ingat dan mengurangi gejala depresi. Para ahli percaya kandungan antioksidan yang melimpah dalam buah beri mampu mendukung perkembangan sel otak sekaligus melindungi neuron.

Mengutip laman Real Simple, berikut resep membuat Blueberry Matcha Smoothie:

Bahan:

• 1 cangkir blueberry segar atau blueberry beku
  
  
  
• 1/2 cangkir bayam
  
  
  
• 1/2 cangkir yogurt
  
  
  
• 1/4 cangkir santan tanpa pemanis, dinginkan
  
  
  
• 1 sendok teh bubuk matcha
  
  
  
• 3/4 gelas air

Blueberry Matcha Smoothie. Myrecipes.com

Cara membuat:

• Masukkan blueberry, 3/4 gelas air, bayam, yogurt, santan, dan matcha ke dalam blender. Proses hingga halus.
  
  
  
• Tambahkan es batu sesuai selera dan haluskan lagi. Sajikan dalam gelas dan tambahkan blueberry atau microgreens sebagai hiasan.
  
  
  
• Khusus untuk bubuk teh hijau atau matha, simpanlah dengan baik agar kandungan gizi dan cita rasanya tetap terjaga. Caranya, masukkan bubuk matcha ke dalam kaleng kedap udara, lalu simpan di lemari es.