5. Menjaga Kesehatan Usus
Menyehatkan usus adalah manfaat sayur bayam berikutnya yang perlu diketahui.
“Ada dua jenis serat: larut dan tidak larut,” jelas Geiger. “Bayam mengandung serat tidak larut, yaitu jenis serat yang tidak mudah dipecah [oleh tubuh].”
Ini membuat kotoran lebih mudah dikeluarkan dan mengurangi sembelit. Serat tidak larut juga dikaitkan dengan peningkatan rasa kenyang setelah makan, kata Geiger, jadi daun hijau ini dapat membantu Anda kenyang dan kenyang lebih lama.
6. Membantu Kesehatan Mata
Menurut Meshulam, bayam mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang terkait dengan vitamin A. Kedua gizi tersebut bekerja untuk melindungi mata Anda dari sinar matahari, sumber utama stres oksidatif (dan karenanya, kerusakan sel) di mata. Ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit mata yang berkaitan dengan usia, termasuk degenerasi makula dan katarak, menurut Meshulam.
Tapi perhatikan, lutein dan zeaxanthin adalah nutrisi yang larut dalam lemak, artinya mereka membutuhkan lemak agar bisa diserap tubuh, menurut Academy of Nutrition and Dietetics. Untuk mengoptimalkan kandungan antioksidan dalam sayur bayam, pertimbangkan untuk mengolah bayam dengan minyak zaitun extra-virgin.
Pilihan Editor: 6 Khasiat Bayam Merah untuk Pencernaan hingga Atasi Anemia
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halaman
