CANTIKA.COM, Jakarta - Kue jajan pasar biasanya memiliki rasa dan bentuk yang khas. Bentuknya mungil, warna-warni, agak lengket, legit di mulut, dan bercita rasa manis. Salah satu kue jajan pasar yang banyak disuka adalah Putu Mayang.
Bentuknya khas seperti kumpulan mi berwarna putih, merah muda, hijau, ditambah gula merah yang telah dicampur santan. Penasaran ingin membuat kue putu mayang? Ikuti resep berikut ini.
Bahan:
- 150 gram tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 300 ml santan
- 50 gram tepung sagu
- Pewarna makanan warna hijau secukupnya
Saus gula merah:
- 500 ml santan
- 1/4 sdt garam
- 5 lembar daun pandan, potong
- 125 gram gula merah, sisir
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Campur tepung beras, gula pasir, garam dan santan, aduk rata.
- Masak hingga menjadi adonan.
- Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna, uleni hingga rata.
- Masukkan ke dalam cetakan, tekan dan bentuk bulat.
- Kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- Saus gula merah: Rebus semua bahan saus dengan api kecil sampai mendidih. Sisihkan.
- Sajikan putu mayang dengan saus gula merah dalam mangkuk saji.
Hasil: 5 porsi
Baca juga:
Resep Alternatif Roti Pizza, Pakai Wafel
Mau Bikin Wafel, Ketahui Dulu Resep Adonan Dasarnya