CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu kegiatan yang identik dengan akhir pekan adalah temu keluarga. Sebab di hari ini kemungkinan besar para pekerja atau pebisnis mengambil rehat sejenak. Untuk menyambut tamu tentunya sajian kuliner yang lezat tak pernah ketinggalan. Bagi Anda yang tak punya banyak waktu untuk menyediakan sajian sayuran, coba resep selada timun telur ini.

Bahan dan cara pembuatannya tidak menyita banyak waktu. Anda pun bisa tetap menyajikan makanan sehat sekaligus yang segar di siang hari ini.

Bahan-bahan:

• 8 buah timun
• 2 kentang, dipotong bulat-bulat
• 1 telur
• 6 siung bawang merah, dipotong
• Cuka
• Garam
• Gula pasir
• Kerupuk merah

Cara pembuatan:

1. Potong timun dengan bentuk bulat lalu diberi garam secukupnya. Peras lembut timun dengan kain saringan atau tangan, pastikan dalam kondisi bersih. Lalu tiriskan.

2. Goreng kentang lalu bawang untuk pugasan di atas timun.

3. Rebus telur lalu angkat dan tiriskan. Potong menjadi empat bagian.

4. Berikan gula pasir dan cuka secukupnya ke dalam timun yang sudah ditrisikan sesuai selera Anda.

5. Sajikan timun dengan pugasan kentang goreng, telur rebus, dan bawang goreng.

Hasil: 1 porsi