CANTIKA.COM, Jakarta - Dari penampilannya, resep pancake coins ini bikin orang terpesona. Tumpukan pancake imut dan stroberi yang dijadikan satu dengan tusuk gigi bikin camilan yang satu ini menggugah selera.
Kudapan ukuran mini ini bisa habis dalam sekali lahap. Rasanya tak kalah enak dibanding pancake yang dibuat dengan ukuran besar. Coba resep pancake coins ini di rumah sembari mengisi waktu libur akhir pekan.
Bahan:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 200 ml air
- 25 gr margarin, lelehkan
- 100 gram buah stroberi
- 100 gram gula halus
- 10 tusuk gigi
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, garam, dan vanili, aduk rata.
- Tuang air dan margarin, aduk hingga adonan tercampur rata. Diamkan adonan 15 menit.
- Panaskan pan pancake, tuang adonan sebesar koin, masak hingga kecokelatan atau matang, angkat.
- Susun pancake sebanyak 3 lembar, tambahkan buah stroberi di atasnya.
- Tusuk menggunakan tusuk gigi dan taburi dengan gula halus.
- Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Sajikan.
Hasil: 10 porsi