3. Tumis Pedas Mentimun Telur
Bahan-bahan
- 2 buah timun
- 1 butir telur
- 1 buah cabe merah keriting, iris
- Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
- Sedikit air
Bahan bumbu halus
- 20 buah cabe rawit ijo
- 2 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan kocokan telur, lalu orak-arik telur. Aduk rata bersama bumbu.
2. Masukkan mentimun dan angkan sedikit air. Aduk hingga layu. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, menyesuaikan selera. Jangan lupa koreksi rasa menurut selera.
3. Setelah dirasa matang, angkat dan hidangkan.
4. Trancam Timun
Bahan-bahan:
- 2 buah mentimun
- 4 buah kacang panjang, pilih yang muda
- 1 ikat daun kemangi
- 1 mangkuk kecil kelapa setengah tua parut
- 1 siung kecil bawang putih
- 1/2 ruas jari kencur
- 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- Sedikit garam
- 2 sdm gula jawa
Cara membuat;
1. Kupas mentimun, cuci bersih, lalu belah empat dan buang bagian bijinya. iris menjadi potongan kecil-kecil. Sisihkan.
2. Rajang atau iris tipis-tipis kacang panjang.
3. Haluskan bawang putih, kencur, dan cabai rawit. Tambahkan garam dan gula jawa. Haluskan hingga tercampur rata. Masukkan kelapa parut, aduk sampai rata. Sisihkan.
4. Cara penyajian: campurkan potongan timun, irisan kacang panjang, kemangi, dan bumbu kelapanya. Aduk semuanya menjadi satu.
Pilihan Editor: Kreasi Resep Nasi Goreng untuk Menu Sarapan, dari Oriental hingga Khas Jawa
RINDI ARIKA | DWI ARJANTO
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halaman
