Bikin Ngiler, Intip Resep Cah Jamur Bayam

Cah Jamur Bayam/ANTARA

kuliner

Bikin Ngiler, Intip Resep Cah Jamur Bayam

Kamis, 8 Juli 2021 13:21 WIB
Reporter : Antara Editor : Mitra Tarigan

CANTIKA.COM, Jakarta - Di saat pandemi COVID-19 yang berkepanjangan seperti saat ini, penting untuk menjaga gaya hidup sehat, terutama dalam mengkonsumsi makanan. Salah satu upaya yang perlu dilakukan adalah mengurangi asupan garam yang bisa yang memicu berbagai penyakit termasuk hipertensi. Ada beberapa pilihan makanan untuk Anda. Namun salah satu resep ini bisa menjadi pilihan baik dan lezat untuk keluarga.

Guru Besar Bidang Keamanan Pangan & Gizi di Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Intitut Pertanian Bogor Ahmad Sulaeman, mengatakan ada banyak cara untuk mengurangi risiko hipertensi. Salah satu caranya adalah dengan mengurangi asupan garam atau diet rendah garam dengan mengganti garam menggunakan MSG.

"Kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga dari kandungan natrium pada garam biasa, dan juga sudah banyak penelitian sebelumnya yang menunjukkan penggunaan MSG bermanfaat untuk membantu mengurangi asupan garam sekaligus menjaga kelezatan makanan. Hal ini juga terbukti. dengan sertifikat halal dan izin BPOM bahwa penggunaan MSG sangat aman, asalkan sesuai dengan anjuran penggunaan," kata dia dalam keterangannya pada Kamis 8 Juli 2021.

Contoh menu dengan pengurangan garam adalah cah jamur bayam sebagai berikut:

Bahan• 100 gr Jamur Tiram suwir• 100 gr Daun Bayam• 2 siung bawang putih, iris• 3 siung bawang merah, iris• 1 buah cabai merah besar, iris• 2 gr garam• 1 gr Ajinomoto• ¼ sdt Lada Bubuk• 1 sdm Minyak goreng• 50 ml air

Cara Memasak1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai, aduk hingga harum. Tambahkan air.2. Masukkan jamur tiram aduk rata, masak hingga hampir matang3. Masukan bayam, tambahkan garam, Ajinomoto dan lada bubuk kemudian aduk rata, masak sebentar, angkat dan sajikan.

Baca: Dua Resep Spesial Berbahan Tempe, Bisa untuk Camilan