Resep Hari Ini, Cara Membuat Donat Chapssal Asal Korea

Donat Chapssal dari Korea. Wikipedia/Gidiyorum

kuliner

Resep Hari Ini, Cara Membuat Donat Chapssal Asal Korea

Kamis, 28 Januari 2021 07:40 WIB
Reporter : Tempo.co Editor : Silvy Riana Putri

CANTIKA.COM, Jakarta - Resep hari ini membagikan cara membuat donat Chapssal. Bentuk camilan asal Korea ini tak seperti donat pada umumnya dengan lubang di tengah. Donat Chapssal tidak berlubang di tengah dan ada isinya. Mengutip My Korean Kitchen, umumnya isian donat Chapssal adalah kacang merah dan bahan utamanya adalah tepung beras atau tepung ketan.

Berikut bahan dan resep pembuatan 25 buah donat Chapssal

Adonan donat:

  • 500 gram tepung beras manis atau tepung ketan
  • 50 gram tepung terigu
  • 25 gram mentega dan cairkan
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 2 cangkir air panas
  • Minyak untuk menggoreng

Isian donat:

  • 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
  • 180 gram pasta kacang merah manis
  • 30 gram gula palem
  • Campurkan semua bahan dalam satu wadah. Penggunaan gula palem sebagai alternatif jika pasta kacang merah dirasa kurang manis.

Cara membuat donat:

  • Ayak kemudian campur tepung beras dan terigu dalam satu wadah
  • Tuang mentega cair, garam, dan air hangat ke dalam campuran tepung
  • Uleni semua bahan hingga sampai kalis
  • Tutup adonan selama beberapa menit lalu uleni kembali
  • Bulatkan adonan lalu atur bentuknya sesuai selera dan sama besar. Perlu diketahui, semakin besar bulatan donat, maka kian lama proses menggorengnya
  • Masukkan isian ke dalam donat dengan cara menekan bagian tengah hingga berlubang
  • Isi dengan pasta kacang merah dan tutup kembali
  • Goreng donat dalam minyak panas dan api sedang hingga berwarna kecoklatan

Cara membuat donat Chapssal Korea ini tidak berbeda jauh dengan cara membuat donat biasa. Yang jadi ciri khasnya, donat Chapssal berbentuk bulat seperti bola dan tidak menggunakan pengembang atau soda kue. Hasil akhir donat ala Korea ini lebih renyah dan gurih manis.

Selamat mencoba, resep hari ini, donat Chapssal asal Korea.

Baca juga:

Resep Hari Ini Ikan Panggang Tumis Sayuran, Cocok Buat Resolusi Diet 2021

CHETA NILAWATY P.