Resep Brownies No Sugar ala Chef Chandra Yudasswara

Brownies no sugar ala chef Chandra Yudasswara untuk pengidap diabetes (TEMPO/Eka Wahyu Pramita)

kuliner

Resep Brownies No Sugar ala Chef Chandra Yudasswara

Minggu, 17 November 2019 09:30 WIB
Reporter : Tempo.co Editor : Silvy Riana Putri

CANTIKA.COM, Jakarta - Pengidap diabetes masih bisa menikmati hidup, meskipun harus mematuhi panduan diet khusus. Diet diabetes sebetulnya termasuk rencana makan yang terbaik untuk kebanyakan orang, bahkan bagi yang tidak mengidap diabetes sekalipun. Termasuk resep brownies no sugar yang dibagikan Executive Chef Chandra Yudasswara saat demo masak di acara Lawan Diabetes di Jakarta, Rabu, 13 November 2019. 

Ia menampilkan beberapa resep camilan kreasinya yang dikombinasikan dengan sejumlah produk susu dan pemanis khusus untuk diabetes, seperti brownies no sugar yang ramah bagi pengidap diabetes, bahkan bisa dinikmati semua orang. Bahan-bahan dan cara pembuatannya pun mudah untuk kita coba di akhir pekan ini.

 

Bahan-bahan:

  • 100 gram cokelat masak, iris
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 6 putih telur
  • 1 sdt cream of tartar (opsional)
  • 135 gram tepung terigu
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 100 gram kacang mete, sangrai
  • 3 gram sachet no calorie sweetener
  • 1 sendok takar susu khusus untuk pengidap diabetes

Cara membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 24x10x4 cm olesi margarin, alasi kertas, panaskan dandang untuk mengukus.

2. Lelehkan cokelat bersama margarin.

3. Kocok putih telur, cream of tartar dan gula pasir, sweetener hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, aduk rata, tambahkan margarin dan cokelat, aduk rata.

4. Tuang ke dalam loyang, kukus selama 30 menit, matang angkat, potong. Sajikan.

Energi: 2410 kkal

Protein: 75,5 gram

Lemak: 121,8 gram

EKA WAHYU PRAMITA