Resep Kue Jajan Pasar Talam Ubi

foto-reporter

Reporter

foto-reporter

Editor

Rini Kustiani

google-image
Resep Talam Ubi

Resep Talam Ubi

IKLAN

CANTIKA.COM, Jakarta - Rasa kue jajan pasar kue talam ubi pasti sudah familiar di lidah kita. Manis, legit, dan gurih santan bikin lidah bergoyang.

Baca: Resep Jajan Pasar Manis Legit, Kue Klepon

Bahan-bahannya mudah didapat, gampang dibuat. Tinggal meluangkan waktu untuk belanja dan sedikit berkutat di dapur. Nah, apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue talam ubi dan bagaimana cara membuatnya. Simak rincian berikut ini.

Bahan adonan ubi:
- 260 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 300 gram ubi oranye, rebus
- 110 gram tepung tapioka
- 45 gram tepung beras
- 130 gram gula pasir

Adonan putih:
- 540 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 50 gram tepung tapioka
- 90 gram tepung beras

Artikel lainnya: Resep Kue Jajan Pasar Onde-Onde Wijen

Cara membuat adonan ubi:
- Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Haluskan ubi oranye, tambahkan gula, tepung beras, dan kanji.
- Uleni adonan hingga kalis.
- Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan talam yang sudah dioles minyak. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus selama 15 menit.

Cara membuat adonan putih:
- Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Campur tepung tapioka dan tepung beras.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
- Tuang adonan putih ke atas adonan ubi yang sudah dikukus.
- Kukus selama 10 menit atau hingga matang.
- Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Hasil: 15 porsi

TABLOIDBINTANG

Iklan

Berita Terkait

Rekomendasi Artikel

"Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini."