TEMPO.CO, Jakarta - Cuaca cerah menyelimuti hari Minggu ini. Matahari bersinar cukup terik pada siang hari dan bikin keringat menderas saat berada di luar ruangan. Lupakan panas dan tebus dahaga ketika tiba di rumah ditemani segelas Mango Yoghurt Mascarpone Mousse dari resep Chef Odie Djamil.
Baca juga:
Kiat Memakai Yoghurt untuk Masker
Menu Sarapan Segar Esok Pagi : Berry Yoghurt Smoothie Bowl
Tak pakai lama membuatnya, hanya sekitar 10 menit. Chef Odie Djamil mengatakan yoghurt mangga ini tidak harus langsung disantap, melainkan bisa disimpan di dalam lemari es selama sehari sebelum dimakan. Berikut ini bahan - bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 2 sdm Fla sus
- 4 sdm Whipping Cream
- 2 sdm Mascarpone
- 1 sdm Yoghurt Mango
- 1 sdm Madu
Topping:
- 1 sdm saus mangga
- 15 gr Mangga
- 2 buah leci
- 3 gr irisan kacang almond
- 1 sdt honeycomb
- 3 pcs edible flowers
Cara membuat:
- Siapkan mixing bowl dan spatula.
- Campurkan fla sus, mascarpone, madu dan Yogurt Mango. Aduk hingga rata.
- Masukkan whipping cream.
- Aduk kembali dengan teknik folding hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Pindahkan campuran mousse ke dalam piping bag atau plastik segi tiga.
- Semprotkan mousse ke dalam gelas hingga setengah.
- Beri sedikit saus mangga, buah mangga, dan buah leci di atasnya.
- Taburkan irisan kacang almond yang telah disangrai, honeycomb, dan edible flowers.
- Sajikan.
