CANTIKA.COM, Jakarta - Apakah Sahabat Cantika sudah memilki menu untuk disantap akhir pekan bersama keluarga? Bagaimana kalau coba kreasi resep camilan berat khas Meksiko? Disukai karena kulitnya yang kecokelatan dan renyah, burger tortila adalah roti isi daging sapi yang dihancurkan dengan spatula di awal proses masak. Metode ini menghasilkan roti tipis dengan kecokelatan yang garing dan renyah.
Resep ini pada dasarnya mencampur burger smash yang luar biasa dengan quesadilla yang sama luar biasanya untuk makan malam yang dapat dibawa-bawa dan ingin kamu buat berulang-ulang. Sebungkus bumbu taco memberikan cita rasa maksimal pada daging sapi giling tanpa perlu repot.
Jika kamu memiliki wajan datar ini adalah kesempatan yang bagus untuk menggunakannya. Wajan datar dapat mempercepat waktu memasak karena dapat memasak hingga empat burger tortila sekaligus.
Resep Burger Tortila
Bahan-bahan
1/3 cangkir mayones
1 sdm daun ketumbar segar cincang halus, ditambah daun untuk hiasan
1/2 sdt kulit jeruk nipis ditambah 1/4 sdt air perasan jeruk nipis segar (dari 1 jeruk nipis)
1 siung bawang putih, parut (sekitar 1/2 sdt.)
1 pon daging sapi giling
1 bungkus campuran bumbu taco 1 ons
4 tortilla tepung berukuran 6 inci
1/3 cangkir alpukat segar cincang (dari 1 alpukat)
1/4 cangkir pico de gallo, tiriskan jika perlu
Cara Membuat:
Membuat sausnya:
Aduk mayones, 1 1/2 sendok makan air, daun ketumbar cincang, kulit jeruk nipis, air jeruk nipis, dan bawang putih dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata.
Bumbui daging sapi dan tekan ke tortilla:
Campur daging sapi dan bumbu taco dengan perlahan dalam mangkuk besar. Bagi campuran daging sapi menjadi 4 bagian yang sama. Tekan setiap bagian menjadi roti tipis di atas 1 tortilla, tekan hingga mendekati tepi.
Masak taco:
Panaskan wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan 1 tortilla, sisi daging sapi menghadap ke bawah; masak, tekan dengan lembut, hingga kecokelatan, 2 hingga 3 menit. Balik; masak hingga tortilla garing, 1 hingga 2 menit. (Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk mencegah kecokelatan.) Pindahkan, sisi tortilla menghadap ke bawah, ke rak kawat yang diletakkan di atas kertas perkamen; tutupi dengan aluminium foil agar tetap hangat. Ulangi dengan 3 tortilla yang tersisa, bersihkan wajan sesuai kebutuhan.
Beri topping dan sajikan pada taco:
Taburi roti dengan alpukat dan pico de gallo. Siram dengan campuran mayones dan hiasi dengan daun ketumbar. Lipat tortilla menjadi dua seperti taco. Sajikan segera dengan campuran mayones tambahan.
Siapkan Lebih Dahulu: Meskipun paling enak jika baru dibuat, makanan ini tetap lezat jika dihangatkan kembali satu atau dua hari kemudian. Untuk hasil terbaik, panaskan dalam wajan kering dengan api sedang hingga hangat, sekitar dua menit untuk tiap sisinya.
Pilihan Editor: Resep Mashed Potato yang Simpel dan Awet Disimpan
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
