CANTIKA.COM, Jakarta - Puding buah salah satu hidangan penutup yang segar dan bergizi. Makanan ini memiliki rasa manis, tekstur lembut di mulut, serta tekstur buah sebagai isian atau pugasan (topping). Saat cuaca panas seperti saat ini, puding buah bisa jadi pilihan camilan pelepas dahaga sekaligus menjaga daya tahan tubuh. Berikut ini resep puding buah yang segar dan mudah dibuat di rumah.
1. Puding Susu Buah Segar
Bahan-bahan
- 225 mililiter (ml) susu full cream
- 75 ml air
- 200 ml susu evaporasi
- 1 sendok teh (sdt) bubuk nutrijel plain
- 1 sdt bubuk agar-agar putih
- Sejumput garam
- 5 sendok makan (sdm) gula pasir
Topping buah
- Stroberi
- Jeruk
- Kiwi
Bahan jelly bening
- 200 ml air
- 2 sdm gula (atau sesuai selera)
- 1/2 bagian jeruk peras
- 1/2 sdt jelly atau agar-agar bening
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan puding susu, masak hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang, lalu tuang ke dalam cup. Tunggu puding hingga setengah mengeras.
2. Kemudian, tata buah di atas puding susu.
3. Masak jelly bening hingga mendidih, matikan api da tunggu uap panas berkurang. Lalu, tuangkan di atas buah.
4. Simpan puding di kulkas dan siap disajikan selagi dingin.
2. Puding Mangga
Puding Mangga. freepik.com
Bahan-bahan
- 2 buah mangga (kupas)
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 100 gram gula pasir
- 500 ml susu cair full cream
- sejumput garam
- 2 sdm susu kental manis (skm)
- 20 gram tepung maizena + 50 ml air putih (campur)
Cara membuat
1. Blender mangga hingga halus, lalu sisihkan.
2. Kemudian masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.
3. Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata. Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
4. Masukkan susu kental manis dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi. Aduk hingga mendidih, matikan api.
5. Aduk kembali agar tidak ada yang bergerindil.
6. Tuang ke cetakan, dinginkan minimal dua jam. Puding lebih enak dinikmati selagi dingin.
3. Puding Sutra Buah
Bahan-bahan
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1 bungkus agar-agar polos
- Air
- 10-15 sdm gula pasir atau sesuai selera
- Topping buah sesuai selera
Cara membuat
1. Campurkan air dengan agar-agar bubuk.
2. Aduk rata sebentar, kemudian masak sambil diaduk terus.
3. Setelah agak mendidih tuang susu cair dan tambahkan gula sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tuang puding ke cetakan.
5. Dinginkan hingga puding set, kemudian masukkan ke kulkas.
6. Beri pugasan buah-buahan.
Tertarik membuat puding buah di akhir pekan ini, Sahabat Cantika?
Pilihan Editor: Resep Puding Kopi untuk Camilan Keluarga di Akhir Pekan
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
