Tips Terapkan Pola Gizi Seimbang, Cari Sumber Pangan Lokal

Hari Gizi Nasional 2023, Tokopedia dan Ahli Gizi Bicara Tren Makanan Kekinian nan SehatPara pembicara pada Media Gathering: Hari Gizi Nasional 2023, Tokopedia dan Ahli Gizi Bicara Tren Makanan Kekinian nan Sehat, [ki-ka] Dokter Gizi, dr. Juwalita Surapsari, M.Gizi, Sp.GK, bersama Head of External Communications Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya, serta Pemilik Usaha Rumah Mocaf, Riza Azyumarridha Azra dan Pemilik Usaha Loka Padang, Irene Umar/ Tempo-Mitra Tarigan

kesehatan

Tips Terapkan Pola Gizi Seimbang, Cari Sumber Pangan Lokal

Selasa, 24 Januari 2023 23:28 WIB
Reporter : Cantika.com Editor : Mitra Tarigan

CANTIKA.COM, Jakarta - Hari Gizi Nasional yang diperingati pada 25 Januari 2023. Pada kesempatan kali ini akan sangat baik bila lebih banyak orang menerapkan pola gizi seimbang seperti yang selalu digaungkan pemerintah. Dokter Gizi, Juwalita Surapsari, membagikan tiga tips bagaimana mudah menerapkan pola gizi seimbang.

1. Utamakan sumber bahan pangan lokal

Ia menyarankan agar masyarakat Indonesia menggunakan sumber makanan dengan bahan pangan lokal. “Berdayakan dahulu sumber bahan makanan yang ada di sekitar kita dan mudah dicari sehari-hari. Misalnya, banyak sekali sumber karbohidrat yang mudah ditemukan di Indonesia selain nasi, misalnya umbi-umbian atau makanan berbahan singkong,” kata Juwalita dalam Tokopedia: Hari Gizi Nasional, Tokopedia Ungkap Tren Produk Makanan Kekinian Nan Sehat dan Bergizi di 2022 pada 24 Januari 2023 di Jakarta. 

Contoh sumber pangan lokal yang bisa dimanfaatkan masyarakat adalah modified cassava flour (mocaf) bebas gluten yang diusung Rumah Mocaf dan makanan vegan khas Nusantara oleh Loka Padang.

2. Sesuaikan sumber bahan pangan sesuai dengan kriteria gizi seimbang

Juwalita mengingatkan pula agar masyarakat memperhatikan asupan serat. “Agar pola makan lebih seimbang, perhatikan asupan serat terutama dari sayur dan buah. Batasi gula, garam dan minyak, serta rajin memantau berat badan. Pastikan mengonsumsi makanan dalam kadar seimbang, yakni antara sumber energi, lauk pauk, sayuran dan buah,” tambah Juwalita.

3. Perbanyak protein hewani atau nabati 

Mengkonsumsi cukup protein pun penting dilakukan. Menurut Kementerian Kesehatan, standar angka kecukupan protein bagi masyarakat Indonesia adalah 60 gram per hari untuk perempuan dan 65 gram per hari bagi laki-laki.

“Protein diperlukan tubuh untuk mengganti sel-sel yang rusak. Indonesia terkenal dengan sumber protein nabati, mulai dari tahu, tempe, kacang-kacangan dan lain-lain,” kata Juwalita.

Tokopedia mencatat makanan dan minuman (makmin) sehat semakin diburu masyarakat. “Jus lemon, biji-bijian seperti chia, granola, madu hingga sereal menjadi beberapa makmin sehat yang paling laris di Tokopedia sepanjang 2022,” ujar Head of External Communications Tokopedia, Ekhel Chandra Wijaya pada kesempatan yang sama.

Salah satu kampanye yang sangat dicari pegiat usaha adalah Tokopedia Nyam!. Pada kampanye ini pula pada pegiat usaha dari seluruh daerah di Indonesia, bisa menjangkau pasar yang lebih luas.

Ekhel menjelaskan bahwa Inisiatif Hyperlocal juga terus digencarkan agar bisa mendekatkan antar penjual dan pembeli di industri makanan dan minumam. “Contoh manifestasinya, ada Kumpulan Toko Pilihan (KTP) untuk membantu UMKM memperluas jangkauan pasar di dalam kota dan sekitarnya. Selain itu, ada Dilayani Tokopedia agar UMKM bisa menjangkau pembeli di luar kota,” jelas Ekhel.

Tokopedia mencatat berbagai temuan menarik seputar makanan dan minuman sehat di 2022. Daerah Kampar dan Dumai dari Provinsi Riau, Pringsewu di Provinsi Lampung, daerah Tabanan dan Buleleng dari Provinsi Bali, menjadi wilayah dengan peningkatan jumlah transaksi makanana dan minuman sehat paling tinggi.

Di sisi lain, wilayah dengan peningkatan penjual makmin sehat paling tinggi adalah Kotawaringin (Kalteng), Lampung Timur (Lampung), Indragiri Hulu (Riau), Bukittinggi (Sumbar) dan Musi Banyuasin (Sumsel). Sementara itu, Bengkalis (Riau), Lampung Tengah (Lampung), Demak (Jateng), Kubu Raya (Kalbar) dan Buleleng (Bali) mengalami lonjakan pembeli makmin sehat paling tinggi pada 2022.

Loka Padang dari Jakarta dan Rumah Mocaf dari Banjarnegara adalah contoh UMKM lokal makanana minuman sehat yang juga terus mendukung pemenuhan gizi nasional dan ketahanan kesehatan masyarakat.

Irene Umar melalui Loka Padang berinovasi dengan menciptakan berbagai olahan masakan khas Nusantara berbahan dasar nabati. “Kami menggandeng ahli gizi internal untuk memastikan seluruh makanan Loka Padang tetap sehat dan bergizi dengan tidak menggunakan MSG, perasa, pewarna dan pengawet,” katanya. Penjualan Loka Padang juga naik hingga 2 kali lipat sejak bergabung di e-commerce itu.

Riza Azyumarridha Azra, di sisi lain, menggandeng ratusan petani singkong melalui Rumah Mocaf untuk membuat modified cassava flour (mocaf) bebas gluten yang diolah menjadi berbagai makanan yang lebih sehat. Beberapa hasil dari olahan mocaf ini adalah mi dan cookies. “Berkat Tokopedia, produk Rumah Mocaf yang dipasarkan dengan merek Mocafine bisa dikenal lebih banyak masyarakat, bahkan jumlah transaksi toko bisa naik 25 kali lipat di 2022,” ujar Riza.

Baca: Tips Gaya Hidup Sehat bagi Kamu yang Sibuk Kerja, Jangan Abaikan Gizi Seimbang

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika