CANTIKA.COM, Jakarta - Sudah menentukan apa menu makan siang nanti? Kalau belum, coba resep dari Greenfields berupa Chicken Tikka Masala with Butter Rice.
Resep ini membutuhkan beras basmati yang digunakan untuk membuat nasi briyani. Beras basmati berbentuk panjang dan ampyar saat sudah matang.
Cara mengolahnya sama seperti kita menanak nasi seperti biasa. Anda bisa menggunakan penanak nasi elektronik atau rice cooker untuk memasaknya. Untuk menambah cita rasa, aduk nasi briyani dengan mentega cair
Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak Chicken Tikka Masala with Butter Rice.
Bahan-bahan:
- 1 kilogram paha ayam fillet
- 10 gram bawang putih
- 100 gram bawang bombay
- 20 gram kunyit bubuk
- 800 gram tomato puree
- 20 gram garam masala
- 30 gram tomato pasta
- 125 gram yogurt plain
- 10 gram jahe
- 20 gram jinten bubuk
- 20 gram garam
- 20 gram ketumbar bubuk
- 500 mililiter air
- 20 gram paprika bubukIklanScroll Untuk Melanjutkan
- 600 gram beras basmati
- 100 gram butter
- Daun ketumbar segar secukupnya
Cara membuat Chicken Tikka Masala:
- Paha ayam fillet dipotong dadu dan tambahkan yogurt.
- Bumbui dengan kunyit bubuk, paprika bubuk, garam masala, jinten bubuk, ketumbar bubuk, dan garam.
- Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan wajan dan tumis paha ayam yang telah di bumbui hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan yang digunakan tadi.
- Tambahkan tomato puree dan tomato paste, masa hingga tomat matang.
- Tambahkan kunyit bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk, paprika bubuk dan garam masala.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Cara memasak beras basmati:
- Beras basmati dimasak dengan rice cooker
- Nasi basmati yang sudah matang atau nasi briyani diaduk dengan butter cair
Sajikan nasi briyani dengan chicken tikka masala di atasnya. Hias dengan daun ketumbar segar.
EKA WAHYU PRAMITA
