TEMPO.CO, Jakarta - Jika Ibu sering membuat roti, akan sangat membantu bila memiliki adonan roti siap pakai. Jadi, kapanpun ingin mempraktikkan resep roti terbaru, Ibu tak menghabiskan waktu membuat adonan. Sebab, membuat adonan roti membutuhkan ketelatenan dan kesabaran karena mesti menunggu sampai adonan mengembang dan siap pakai.
Berikut ini bahan dan cara membuat adonan roti. Setelah adonan siap, Ibu bisa mencoba aneka resep roti dan danish yang lezat, dengan penampilan yang menggugah selera. Selamat mencoba.
Bahan A:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 90 gram gula pasir
- 12 gram susu bubuk
- 9 gram ragi instan
- 2 gram bread improver
Bahan B:
- 1 butir telur
- 3 gram emulsifier
- 110 ml air dingin
- 90 ml susu cair
Bahan C:
- 100 gram margarin
- 2 gram garam
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan A, aduk rata.
- Masukkan bahan B ke dalam bahan A secara bertahap, aduk rata.
- Tambahkan bahan C ke dalam campuran bahan A dan B. Aduk terus hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 15 menit.
- Adonan roti siap dipakai.
