CANTIKA.COM, Jakarta - Saat kamu berkeringat di pusat kebugaran atau membakar kalori dengan berolahraga di luar ruangan, kamu juga perlu memperhatikan pola makan. Kamu juga dapat menambahkan sup kacang hijau ke dalam menu makan harian karena dapat membantu menurunkan berat badan.
Kacang hijau dianggap lebih sehat karena memiliki lebih banyak serat dan nutrisi karena adanya kulit, kata ahli. Sekitar seratus gram kacang hijau memiliki 16,3 gram serat, 23,9 gram protein, 4,8 mg vitamin C, 2,25 mg niasin, 1250 mg kalium, 132 mg kalsium, dan 6,74 mg zat besi, menurut Departemen Pertanian AS.
Kulit kacang hijau menyediakan serat makanan tambahan, yang membantu pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang, kata ahli. Kulit kacang hijau mengandung antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan. Kacang hijau lebih padat nutrisi dibandingkan dengan kacang kuning.
Sup kacang hijau untuk menurunkan berat badan
Seporsi sup kacang moong hijau (1 cangkir) mengandung sekitar 150 hingga 200 kalori, tetapi jumlah kalori pastinya dapat bervariasi berdasarkan resep dan ukuran porsi yang bisa membantu menurunkan berat badan.
Kreasi Resep Sup Kacang Hijau
Bahan-bahan
1 cangkir kacang hijau
1 bawang bombay, cincang halus
1 buah tomat, cincang halus
1 wortel, cincang halus
2-3 siung bawang putih, cincang
1 ruas kecil jahe, diparut
1 cabai hijau, cincang (opsional)
1 sendok teh biji jintan
1/2 sendok teh bubuk kunyit
1 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh garam masala
Garam secukupnya
2 cangkir kaldu sayuran atau air
1 sendok makan minyak
Daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara Membuat:
- Bilas dan rendam kacang hijau selama minimal 2 jam, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Dalam panci presto, masukkan kacang dal yang sudah direndam, bubuk kunyit, dan air secukupnya hingga kacang dal terendam. Masak selama 20 menit hingga kacang dal menjadi lunak. Atau, masak dalam panci hingga kacang empuk.
- Untuk dasar sup, panaskan minyak atau ghee dalam panci besar di atas api sedang.
- Tambahkan biji jintan dan biarkan berdesis.
- Tambahkan bawang putih, jahe, dan cabai hijau, lalu tumis selama satu menit hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan bawang bombay dan masak hingga berubah bening.
- Tambahkan tomat dan wortel, lalu masak hingga tomat menjadi lunak.
- Tambahkan bubuk ketumbar, garam masala, dan garam secukupnya.
- Didihkan sup, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama 10 hingga 15 menit.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan daun ketumbar segar.
Pilihan Editor: Resep Salad untuk Menurunkan Berat Badan, 2 Kilogram dalam 5 Hari
HEALTHSHOTS
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
