Bukan Hanya Opor, Semur Ayam jadi Menu Lebaran yang Tak Kalah Istimewa

foto-reporter

Reporter

foto-reporter

Editor

Ecka Pramita

google-image
Semur ayam Bunda Inary/Foto: Doc. Cookpad

Semur ayam Bunda Inary/Foto: Doc. Cookpad

IKLAN

CANTIKA.COM, Jakarta - Daging ayam sumber protein hewani. Daging ayam bisa diolah untuk berbagai masakan mulai dari opor ayam hingga semur ayam. Nah, selain opor ayam, kamu juga bisa memasak semur ayam yang juga menjadi menu Lebaran atau Idulfitri. Rasa manis dan gurihnya berpadu di lidah.

Mengutip Kamus Besar Bahasa Indonesia, semur berarti masakan daging, ayam, hati, jengkol berkuah yang dibumbui lada, kecap. Masakan ini disajikan bersama nasi dan sambal. Walaupun, semur ayam juga bisa dimasak pedas. 

Resep semur ayam

Mengutip Cookpad, berikut ini adalah resep mudah membuat semur ayam kecap di rumah:

Bahan

- Setengah kilogram ayam potong
- 250 mililiter air
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula
- Setengah sendok teh garam
- Setengah sendok teh kaldu jamur
- Cabai rawit hijau secukupnya (sesuai selera) 
- 2 tangkai daun bawang, potong-potong

Bumbu

- 6 buah bawang merah besar
- 3 buah bawang putih besar
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera) 
- 4 kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 jari kelingking serai bagian putih

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan geprekan jahe. Tunggu sampai rebusan mengeluarkan buih kotor dan lemak ayam

2. Setelahnya, buang air rebusan dan ayam ditiriskan

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Ayam dimasukkan ayam dan aduk merata

4. Dibiarkan selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil. Tuang air dan aduk merata

5. Beri tambahan gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata sambil dicicipi

6. Masak hingga air semur agak surut dan daging ayam matang

7. Beri tambahan potongan daun bawang. Masak sebentar sebelum disajikan. Beri tambahan cabai rawit jika suka pedas.

Pilihan Editor: Kreasi Resep Menu Lebaran ala Shireen Sungkar, Laksa Singapura dan Dendeng Balado

DELFI ANA HARAHAP | BRAM SETIAWAN 

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika

Iklan

Berita Terkait

Rekomendasi Artikel

"Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini."