Resep Spesial Liburan HUT RI, Mini Egg Tart dan Strawberry Falooda

Ilustrasi kebun strawberry

kuliner

Resep Spesial Liburan HUT RI, Mini Egg Tart dan Strawberry Falooda

Selasa, 17 Agustus 2021 07:10 WIB
Reporter : Cantika.com Editor : Ecka Pramita

CANTIKA.COM, Jakarta - Indonesia juga merayakan Hari Kemerdekaan atau HUT RI dengan cara yang unik dan spesial. Presiden Joko Widodo atau Jokowi akan hadir dalam upacara pengibaran bendera di Istana Merdeka untuk memperingati orang-orang yang berjuang untuk merdeka dari penjajah. Masyarakat di seluruh Indonesia juga akan menghias seluruh lingkungan mereka dengan warna merah dan putih, warna bendera Bangsa Indonesia.

Anda juga biasanya akan mengikuti banyak kompetisi yang menyenangkan dan meriah, yang paling terkenal adalah kompetisi makan krupuk di mana tangan anak-anak dan orang dewasa diikat saat mencoba memakan krupuk yang menggantung di udara. Kegiatan seru lainnya adalah balap karung, panjat pinang, dan tarik tambang.

Namun, perayaan tahun ini mungkin belum bisa semeriah dulu karena adanya pandemi, sehingga banyak kegiatan ditunda sampai aman bagi kita untuk berkumpul kembali secara fisik. Tapi jangan sedih, kamu tetap bisa liburan untuk merayakan Hari Kemerdekaan dengan cara yang seru bersama keluarga di rumah.

Coba gunakan waktu di hari libur ini untuk menceritakan sejarah Hari Kemerdekaan kepada anak-anak, mengajari mereka tentang bagaimana bangsa Indonesia yang berlatar belakang berbeda bisa bersatu mencapai kemerdekaan. Teruskan semangat persatuan dan kebersamaan kepada anak-anak.

Meskipun belum bisa berkumpul secara ramai-ramai dengan tetangga ataupun teman sekolah, kita bisa tetap melakukan keseruan perayaan Hari Kemerdekaan di rumah bersama anak dengan mengadakan lomba makan kerupuk, lomba bawa telur dengan sendok, memasak, dan baking bersama.

Berikut persembahan resep-resep dari Greenfields yang bisa kamu coba di rumah bersama dengan buah hati dan nikmati bersama seluruh anggota keluarga.

1. Mini Egg Tart with Strawberry by @auliakaniz

Kreasi resep spesial untuk HUT RI/Foto: Greenfields

Bahan:

4 lembar pastry2 butir kuning telur3 sdm icing sugar1 sdm maizena

Optional:

Greenfields Whipping CreamBuah stroberi potong1 sdm terigu3 sdm Greenfields Whipping Cream250 ml Greenfields Fresh Milk1/4 sdm vanila bubuk

Cara membuat:

1. Cetak pastry di cup kecil atau alumunium foil, tusuk-tusuk permukaan pastry dengan garpu agar memudahkan saat proses pematangan.Panaskan oven 160° untuk 10 menit.2. Masak fresh milk, kuning telur, maizena, terigu, whipping cream dan vanilla hingga agak mengental sambil di aduk-aduk.3. Tuang ke cetakan pie 3/4 saja.4. Masukan egg tart ke oven dengan api atas bawah dan panggang selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing) hingga kecoklatan. Optional: Lalu setelah dingin boleh dihias dengan topping whipping cream, dan strawberry.5. Siap disajikan.

2. Strawberry Falooda by @nianings

Kreasi resep spesial untuk HUT RI/Foto: Greenfields

Strawberry Puree:

70 gram buah strawberry1 sdm air2 sdt gula cair

Jelly strawberry:

7 gr jelly bubuk plain350 ml air½ sdt pasta strawberryPemanis secukupnya

Kuah susu:

500 ml susu fresh milk2 sdm krimer nabati4 sdt gula pasir

Pelengkap:

20 gr bihun beras, rebus dlm air mendidih selama 1-2 menit, tiriskan1 sdt biji selasih, rendam dlm 100 ml air4 scoop es krim vanillaKacang-kacangan, cincang

Cara membuat:

1. Kuah susu: panaskan fresh milk, krimer dan gula dengan api kecil selama 4-5 menit sambil sesekali diaduk. Dinginkan dalam kulkas.2. Jelly: masak seluruh bahan hingga matang. Tuang ke wadah, dinginkan lalu potong dadu.3. Puree: blender seluruh bahan hingga halus, sisihkan.4. Penyelesaian: tuang puree ke gelas saji, tambahkan bihun disusul selasih dan jelly. Tuang kuah susu, tambahkan es krim, beri taburan kacang cincang. Sajikan segera.

3. Strawberry Yogurt Souf­lle by @hennytriawati

Kreasi resep spesial untuk HUT RI/Foto: Greenfields

Bahan Sou­ffle:

1 butir Telur, pisahkan putih & kuningnyasecukupnya Mentega/margarin, untuk olesan ramekinsecukupnya Gula pasir, untuk taburan ramekin1/2 cup Greenfields Yogurt StrawberrySejumput Garam1 sdm Tepung terigu1/4 sdt Jeruk nipis/lemon20 gr Gula pasir

Bahan Strawberry Compote:

125 gr buah stroberi, potong-potong50 gr Gula pasir1 sdt Perasan Jeruk Lemon

Cara membuat:

1. Strawberry Compote: Masak strawberry, gula pasir & perasan jeruk lemon dengan api kecil, hancurkan stroberi perlahan, masak hingga gula larut & cukup mengental. Sisihkan.2. Siapkan ramekin, olesi tipis-tipis seluruh bagian dalam ramekin dengan mentega & taburi dengan gula secara merata, sisihkan.3. Campur kuning telur, yogurt strawberry, garam, dan tepung terigu, aduk rata. Di mangkok lain, kocok putih telur, beri perasan jeruk lemon & gula secara bertahap, kocok hingga soft peak. Masukkan putih telur kedalam kuning telur, aduk perlahan hingga rata.4. Tuang penuh adonan souffle kedalam ramekin hingga ke mulut ramekin. Panggang di suhu 190°C selama 15-20 menit. Sesuaikan oven masing-masing & pastikan oven sudah panas sebelumnya.

Penyajian: Keluarkan souffle dari oven, tuang strawberry compote diatasnya.

Baca: Kreasi Dua Resep Camilan Berbahan Pisang, Ada Nugget dan Karamel