Resep Pasta Saus Putih yang Lembut dan Lezat

Ilustrasi pasta saus putih. Pixabay.com/Ailinder

kuliner

Resep Pasta Saus Putih yang Lembut dan Lezat

Jumat, 2 Juli 2021 17:10 WIB
Reporter : Cantika.com Editor : Silvy Riana Putri

CANTIKA.COM, Jakarta - Bosan dengan pasta saus tomat? Coba bikin pasta saus putih yang creamy. Saus berwarna krem dan putih ini mudah dibuat dalam waktu singkat. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya? Yuk, kita kulik bersama.

1. Saus putih

Bahan

  • 2 sendok makan (sdm) mentega
  • 1-1 1/2 sdm tepung gandum
  • 1 cangkir susu
  • bumbu penyedap
  • garam
  • bubuk pala
  • bubuk lada hitam
  • 2 sdm keju cheddar parut

Cara membuat saus putih

  • Panaskan panci dan lelehkan 2 sendok makan mentega dengan api kecil.
  • Saat mentega mulai meleleh dan menggelembung, tambahkan 1 atau 1½ sendok makan tepung gandum.
  • Terus aduk campuran untuk menahan pembentukan gumpalan. Tumis tepung untuk mendapatkan aroma gurih dan ubah tepung putih menjadi warna cokelat keemasan. Aduk terus agar tepung merata.
  • Tuang perlahan 1 cangkir susu dingin sambil terus diaduk.
  • Setelah saus mengental, didihkan api dan tambahkan bumbu penyedap untuk rasa. Campur saus dengan garam, bubuk pala, dan bubuk lada hitam secukupnya. Tambahkan 2 sendok makan keju cheddar parut, jika suka sausnya lebih creamy dan cheesy.
  • Sisihkan panci agar dingin. Sausnya lebih mengental saat dingin, jadi ingatlah untuk menjaga konsistensinya. Anda juga bisa memasak pasta terlebih dahulu dan melanjutkan prosedur di atas untuk menyiapkan saus putih.

2. Pasta

Bahan

  • Pasta (sesuai selera, seperti spageti, linguine, fettucine hingga fusili)
  • oregano
  • basil atau thyme
  • buah zaitun atau sayuran segar favorit Anda

Cara membuat pasta saus putih

  • Rebus 4½ gelas air dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Saat air mulai menggelembung, tambahkan pasta ke dalam mangkuk dan masak dengan api sedang hingga tinggi.
  • Setelah pasta menjadi lunak dan mendapatkan tekstur yang diinginkan, matikan api dan biarkan pasta menjadi dingin.
  • Saring sisa air dan pindahkan pasta lunak yang sudah dimasak ke dalam panci.
  • Campur dengan baik dalam saus putih krim dan tambahkan oregano kering, basil atau thyme untuk lebih meningkatkan rasa.
  • Anda juga bisa menambahkan buah zaitun dan sayuran segar ke pasta Anda dan mencampurnya dengan baik. Dan hanya itu, pasta saus putih krim lezat Anda siap disantap!

Tertarik, mencoba resep pasta saus putih untuk menu makan malam hari ini?

Baca juga: 5 Trik Merebus Pasta Agar Tidak Lembek, Salah Satunya Pakai Wajan

PINK VILLA