Resep Puding Natal ala Pangeran George dan Ratu Elizabeth II

Pangeran George bersama Ratu Elizabeth II, Pangeran William dan Pangeran Charles membuat puding Natal dan meluncurkan "Together at Christmas," untuk The Royal British Legion. Instagram/@kensingtonroyal

kuliner

Resep Puding Natal ala Pangeran George dan Ratu Elizabeth II

Rabu, 25 Desember 2019 11:50 WIB
Reporter : Tempo.co Editor : Silvy Riana Putri

CANTIKA.COM, Jakarta - Tiga hari sebelum perayaan Natal, Pangeran George menunjukkan bahwa ia adalah koki kecil yang penuh semangat. Hal itu terlihat ketika ia membantu Ratu Elizabeth II, Pangeran Charles, dan Pangeran William untuk membuat puding Natal mengulik Instagram @kensingtonroyal.

Proses pembuatan puding berlangsung di Ruang Musik Istana Buckingham, London, Inggris, dan meluncurkan Together at Christmas, sebuah inisiatif yang dijalankan oleh The Royal British Legion untuk memberikan dukungan finansial, sosial, dan emosional kepada personel militer dan veteran serta keluarga mereka.

Dalam serangkaian foto di akun resmi kerajaan, penggemar cukup beruntung untuk melihat empat generasi bangsawan Inggris, Ratu Elizabeth II dan tiga generasi penerusnya, membuat puding Natal bersama.

Melansir laman Harper's Bazaar berikut resep puding Natal ala Pangeran George untuk Together at Christmas.

Pangeran George bersama Ratu Elizabeth II, Pangeran William dan Pangeran Charles membuat puding Natal dan meluncurkan “Together at Christmas,” untuk The Royal British Legion. Instagram/@kensingtonroyal

Bahan-bahan:

  • Sultana 120 gram
  • Gula Merah 80 gram
  • Kismis 120 gram
  • Jeruk 1 buah
  • Currant 120 gram
  • Setengah lemon kupas
  • Apel 150 gram
  • Lemak 120 gram
  • Bumbu campur 2,5 gram
  • Tepung roti  80 gram
  • Stout 75 mililiter
  • Tepung 60 gram
  • Rum 5 mililiter
  • Jahe mengkristal 10 gram
  • Brandy 5 mililiter
  • Prune 20 gram
  • Madeira 12,5 mililiter
  • Almond Giling 10 gram
  • Sherry 12,5 mililiter
  • Telur 1 butir ukuran besar
  • Susu 2,5 mililiter
  • Garam secukupnnya
  • Poppy seeds atau biji hitam secukupnya

Cara pembuatan:

1. Potong suet dan jahe mengkristal.

2. Kupas, dan cincang apel.

3. Cuci dan keringkan buah kering, dan potong buah prune.

4. Parut kulit dan peras jeruk dan lemon.

5. Saring tepung, garam, bumbu campuran dan tambahkan semua bahan kering lainnya; buah kering, lemak, tepung roti, kulit campuran, jahe cacah kristal, apel, prune, gula merah, kulit jeruk, dan lemon.

6. Buat cekungan di tengah, campur telur dengan susu, brendi, rum, stout, madeira, sherry, jus jeruk, dan lemon ke dalam cekungan.

7. Campur semua bahan sampai merata, tutup dengan kain dan biarkan berdiri di tempat yang dingin selama dua puluh empat jam.

8. Lapisi cetakan puding dengan minyak, dan isi sebanyak tiga perempat dengan campuran.

9. Tutup dengan kertas tahan panas atau silikon dan kukus atau rebus selama empat jam.

10. Keluarkan dari pengukus dan nikmati dengan keluarga. Jika tidak untuk segera digunakan, tutup dengan kertas baru, dan simpan di tempat kering yang sejuk sampai diperlukan.

11. Saat ingin dimakan, kukus puding selama dua jam.

YUNIA PRATIWI