CANTIKA.COM, Jakarta - Beberapa di antara kita memilih makan di luar rumah saat akhir pekan tiba. Pertimbangannya sembari berjalan-jalan mengajak buah hati dan memberi libur memasak asisten rumah tangga. Tapi tak sedikit pula di antara kita yang memilih makan di rumah dengan masakan olahannya. Sebab di hari lain, mereka sibuk bekerja sehingga lebih banyak membeli atau mendelegasikan tugas ke orang rumah. Tetap dengan semangat masakan simpel, kali ini kami menyuguhkan resep tumis daging kecap.
Daging yang kaya protein dan kelezatan tekstur dipadu aromatik jahe serta kerenyahan bawang bombai bisa jadi menu makan siang hari ini. Bersama keluarga, Anda bisa makan bersama hidangan ini. Total waktu yang dibutuhkan hanya 20 menit terhitung dari persiapan memasak.
Berikut bahan dan cara pembuatan resep seperti dilansir laman I Am Food Blog
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan (sdm) kecap (biasa dan asin)
- 2 sdm jus lemon segar atau cuka beras
- 2 sdm gula pasir
- 450 gram daging steak panggul, dipotong memanjang
- Jahe 2 inci dikupas dan diiris
- 1 bawang bombai ukuran kecil, dikupas dan diiris
- 2 sendok teh (sdt) tepung jagung
Cara pembuatan:
Langkah memasak daging kecap dengan menyisihkan jahe dan bawang bombai ke sisi wajan. iamfoodblog.com
- Dalam mangkuk, buatlah bumbu rendaman dengan mencampur kecap, jus lemon, dan gula. Tambahkan daging sapi ke dalam bumbu, diamkan sementara Anda memasak bawang bombai.
- Dalam wajan antilengket, panaskan sedikit minyak dengan api besar sampai panas dan mengilap. Masak jahe dan bawang bombai, kecilkan api, aduk seperlunya hingga lunak.
- Lalu, sisihkan bawang bombai dan jahe ke samping wajan, jangan dikeluarkan. Nyalakan api dan tambahkan daging sapi, sisakan rendaman bumbu. Masak hingga kecoklatan di setiap sisi daging.
- Buat saus dengan mencampur tepung jagung dan 1/3 gelas air, lalu masukkan ke dalam sisa bumbu rendaman.
- Tambahkan saus dan masak sampai dagingnya empuk dan saus mengental dan mengilap. Bumbui dengan lada hitam secukupnya dan nikmatilah. Bila ingin hidangan ini disantap oleh buah hati, ambil terlebih dahulu untuk anak Anda sebelum menambahkan lada.
