CANTIKA.COM, Jakarta - Salad buah sangat digemari pecinta makanan vegetarian atau yang sedang melakukan program diet. Namun ternyata salad buah juga bisa dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol. Jika biasanya resep salad buah menggunakan mayoinase, kali ini diganti dengan rempah-rempah.
Baca juga: Resep Onigiri Ayam Jamur yang Oke buat Segala Suasana
Perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma rempah dalam resep salad buah berempah dapat disajikan sebagai penutup makan siang bersama keluarga. Caranya pun sangat preaktis. Cukup siapkan buah - buahan, kemudian potong - potong, jangan lupa bumbu rempah seperti, jahe, kapulaga, kayu manis dicampur jadi satu.
#1. Bahan
Bahan:
- 10 buah stroberi
- 100 gram buah melon
- 1 buah mangga
- 100 gram anggur merah
Saus:
- 200 mililiter air
- 3 ruas jari jahe, memarkan
- 1 buah pekak
- 2 biji kapulaga
- 3 centimeter kayu manis
- 150 mililiter air jeruk peras
- 1 sendok makan air jeruk nipis
#2. Cara Membuat
Cara Membuat:
1. Saus: Didihkan air, jahe, kapulaga, pekak, dan kayu manis hingga air menyusut, angkat dan biarkan dingin. Saring air rebusan rempah kemudian campur dengan air jeruk peras dan air jeruk nipis, aduk rata.
2. Potong buah sesuai selera kemudian susun di atas piring saji, beri saus di atasnya. Siap disajikan.
Hasil: 3 porsi
