Resep Roti Sobek dengan Dua Kelezatan Cokelat

Reporter: Terjemahan
Editor: Rini Kustiani
Kamis, 20 Desember 2018 13:58 WIB
Resep Roti Sobek dengan Dua Kelezatan Cokelat

CANTIKA.COM, Jakarta - Roti menjadi pilihan tepat untuk bekal ke sekolah, ke kantor, atau saat bertamasya. Dari semua pilihan jenis roti, ada satu yang disukai seluruh keluarga, yakni roti cokelat.

Baca: Resep Otak-otak Tahu, Lebih Enak Dicocol Saus Kacang

Salah satu resep roti cokelat yang bisa dicoba di rumah adalah Roti Sobek Triple Chocolate Bread. Roti ini memiliki dua kelezatan cokelat, yakni dari rasa rotinya dan choco chip yang terserak di permukaan dan bagian dalamnya.

Berikut ini bahan-bahan yang dilperlukan dan cara membuat Roti Sobek Triple Chocolate Bread.

Bahan A:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram cokelat bubuk
- 55 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 6 gram ragi instan
- 1 gram bread improver

Bahan B:
- 1 butir telur
- 2 gram emulsifier
- 65 ml air es
- 50 ml susu cair

Bahan C:
- 65 gram margarin
- 2 gram garam

Isi:
- 100 gram cokelat masak pekat, potong dadu

Olesan (aduk rata):
- 1 butir kuning telur
- 30 ml susu cair

Topping:
- 50 gram chocolate chip

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan A, aduk rata.
2. Masukkan bahan B secara bertahap, aduk rata.
3. Tambahkan bahan C, aduk lagi hingga adonan kalis.
4. Bulatkan dan istirahatkan selama 15 menit.
5. Kempiskan adonan, potong dan timbang adonan seberat 30 gram. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit. Lakukan hingga adonan habis.
6. Pipihkan adonan, beri isi, bulatkan, dan susun di loyang roti berbentuk oval panjang.
7. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang.
8. Oles kuning telur dan taburi atasnya dengan chocolate chip.
9. Panggang roti di dalam oven dengan suhu api bawah 180 derajat celcius dan api atas 170 derajat celsius selama 15 menit atau hingga matang.
10. Angkat. Keluarkan dari loyang dan siap disajikan.

Hasil: 20 porsi

TABLOIDBINTANG

Resep lainnya: Resep Tofu Saus Telur Asin