CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu jajan pasar yang banyak disuka adalah onde-onde. Bentuknya bulat dengan isian kacang hijau atau keju untuk onde-onde kekinian. Plus berlumur biji wijen yang bikin tambah renyah saat digigit.
Baca: Resep Putu Mayang, Kue Jajan Pasar yang Manis dan Legit
Berani mencoba bikin sendiri onde-onde. Bunda bisa mengatur isiannya sesuai selera. Mungkin ada yang berminat mengisi onde-onde dengan kacang hijau rasa cokelat atau yang lain.
Bagaimana cara membuatnya? Ikuti resep berikut.
Bahan kulit:
- 175 ml air mendidih
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 300 gram tepung ketan
- 100 ml air
- 200 gram wijen putih
- Minyak goreng secukupnya
Biang:
- 2 sdm tepung kanji
- 100 ml air
Isi:
- 200 gram pasta kacang hijau pandan, siap pakai
Cara membuat biang:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan tepung kanji
- Aduk rata. Sisihkan.
Cara membuat kulit:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan gula dan garam.
- Tuang ke dalam tepung ketan. Uleni hingga tercampur rata.
- Aasukkan adonan biang. Aduk hingga kalis.
Cara membuat onde-onde:
- Ambil beberapa adonan, pipihkan dan isi dengan pasta kacang hijau pandan, bulatkan.
- Celupkan ke dalam air, gulingkan di atas wijen. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Goreng hingga kuning keemasan dan sajikan.
Hasil: 6 porsi