CANTIKA.COM, Jakarta - Buat pecinta daging kambing, ada menu yang cocok disajikan pada Idul Adha kali ini. Menu ini bernama daging Kambing Kecap Cabai Hijau dan resep makanan ini sangat menarik untuk dicoba.
Aroma daging kambing, manis, gurih, dan segar cabai hijau berpadu dan siap memanjakan lidah seluruh anggota keluarga dan tamu yang datang.
Baca juga:
Resep Menu Lezat di Hari Idul Adha, Tengkleng Kambing
Mau Potong Hewan Kurban Idul Adha, Percayakan kepada Juleha
Bahan:
500 gr daging kambing, potong-potong
1 liter air
200 gr cabai hijau, potong-potong
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 buah pala
1 sendok teh merica
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jintan, sangrai
3 cm jahe
5 butir kemiri
Bumbu lainnya:
6 buah cengkih
5 cm kayu manis
3 buah tomat, iris-iris
6 sendok makan kecap manis
3 sendok makan bawang goreng
Garam secukupnya
Cara membuat:
-Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan daging, aduk hingga daging berubah warna.
-Tambahkan cengkih, kayu manis, tomat, dan kecap, aduk hingga rata.
-Tuang air, masak hingga daging empuk. Masukkan potongan cabai hijau, aduk rata.
-Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Porsi: 5 porsi
Artikel lainnya:
Idul Adha Tak Usah Bingung Mengolah Daging Kurban, Ini 5 Resepnya
Resep untuk Keluarga di Hari Ini, Tumis Asparagus Saus Tiram