CANTIKA.COM, Jakarta - Belakangan ini, banyak orang yang mengkreasikan makanan ala Jepang di rumah. Salah satu saus favorit khas Jepang yang kerap jadi andalan adalah saus mentai, yang biasa dijadikan topping sushi, rice bowl, hingga dimsum.
Saus mentai dikenal dengan rasa creamy yang gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok dipadukan dengan nasi maupun camilan lainnya. Ingin bikin saus mentai sendiri di rumah? Simak cara simple membuat saus mentai yang otentik, gurih, dan creamy tanpa ribet.
Bahan-bahan saus mentai
Artikel Terkait:
- 500 gram mayonaise Jepang
- 6 sdm saus sambal
- 6 sdm saus tomat
- 6 sdm saus manis
- 4 siung bawang putih
- 30-35 gram tobiko (telur ikan terbang)
Cara membuat saus mentai gurih dan creamy
1. Pertama, masukkan mayonaise Jepang ke dalam mangkuk besar. Gunakan takaran 500 gram atau sesuai selera.
2. Lalu tambahkan masing-masing 6 sendok makan saus sambal, saus tomat, dan saus manis.
3. Setelah itu, parut 4 siung bawang putih dan masukkan ke dalam adonan. Bawang putih ini akan memberikan aroma yang kuat dan rasa gurih alami.
4. Tambahkan tobiko sekitar 30–35 gram ke dalam adonan.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan saus berwarna oranye pucat. Pastikan semua bahan menyatu sempurna agar hasilnya maksimal.
6. Setelah rata, pindahkan saus ke dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas selama beberapa jam agar rasa lebih meresap dan creamy.
7. Saus mentai siap disajikan. Akan lebih nikmat jika dijadikan pugasan atau topping nasi ataupun dimsum.
Itulah cara membuat saus mentai yang mudah dan praktis di rumah. Prosesnya yang cepat, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan hasilnya tetap creamy serta menggugah selera.
Perlu diketahui, resep ini telah disesuaikan dengan bahan yang umum di Indonesia. Aslinya, saus mentai dibuat dengan campuran mentaiko, yaitu telur ikan pollack yang diasinkan dan dibumbui cabai. Harga pasaran mentaiko relatif mahal dan cukup sulit ditemukan di Indonesia, Oleh karena itu, sebagai alternatif, resep ini memakai tobiko agar tetap menghadirkan rasa gurih dan tekstur khas saus mentai. (SRP)
Pilihan Editor: Kreasi Resep Sushi Bergaya Fushion, Sensasi Asam Pedas Manis
DINI AGHNNY KHOIRIYAH | TIKTOK
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi Terkini melalui Instagram dan Tiktok Cantika
