2. Oseng Telur Ikan Kelapa Parut
Bahan-bahan:
- 200 gram telur ikan
- 1 bungkus kecil asam Jawa
- 1 sendok teh garam untuk marinasi
- 200 gram kelapa parut
- 3 buah cabai hijau
- 1 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 buah tomat merah
- 1 buah tomat hijau
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- Secukupnya minyak goreng
Cara membuat:
1. Marinasi telur ikan dengan air asam Jawa dan garam.
2. Siapkan kelapa parut, potong kecil cabai merah, cabai hijau, bawang merah, tomat hijau dan tomat merah.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan cabai.
4. Masukkan telur ikan lalu aduk rata.
5. Tambahkan kelapa parut, garam, gula, dan penyedap.
6. Aduk rata dan masak hingga telur ikan matang.
7. Oseng telur ikan kelapa parut siap disajikan.
Telur ikan. shutterstock
3. Woku telur ikan
Bahan-bahan:
- 1/2 kilogram telur ikan tuna
- 1 buah jeruk nipis
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas digeprek
- 1 batang sereh digeprek
- 2 buah tomat dipotong
- 5 buah cabai rawit
- Secukupnya daun kemangi
- 1 batang daun bawang dipotong besar
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 buah cabai besar
- Secukupnya kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Bersihkan telur ikan, tambahkan perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
2. Setelah itu potong-potong telur ikan dan cuci hingga bersih.
3. Tumis bumbu halus yang sudah diblender, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.
4. Tumis bumbu sampai wangi.
5. Masukkan telur ikan dan tambahkan secukupnya air.
6. Masak sampai mendidih, lalu beri garam dan penyedap rasa.
7. Setelah mendidih tambahkan sedikit perasan jeruk nipis, lalu aduk rata.
8. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, daun kemangi dan cabai rawit.
9. Woku telur ikan siap disajikan.
Pilihan Editor: Inspirasi Resep Bekal Anak Berbahan Telur, dari Omelette Hingga Masakan Korea
WINDA OKTAVIA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi Terkini Gaya Hidup Cewek Y dan Z di Instagram dan TikTok Cantika.