Resep Kastengel Mudah untuk Sajian Kue Lebaran

Ilustrasi kue kastengel. Wikipedia.org

kuliner

Resep Kastengel Mudah untuk Sajian Kue Lebaran

Sabtu, 30 April 2022 09:20 WIB
Reporter : Cantika.com Editor : Ecka Pramita

CANTIKA.COM, Jakarta - Tradisi open house atau berkeliling rumah-rumah tetangga, kerabat, serta kolega saat hari raya Idul Fitri membuat kebanyakan orang berusaha memberikan suguhan terbaik kue lebaran untuk dinikmati bersama.

Umat muslim berbondong-bondong menyediakan toples-toples berisikan kue kering di meja tamunya. Kue kering menjadi andalan menu lebaran karena rasanya yang enak dan bervariasi.

Kue kering yang sering kali ditemukan dan menjadi favorit yaitu nastar, kastengel, kue sagu, lidah kucing, putri salju, dan lain-lain. Akan tetapi, tidak dipungkiri bahwa kue kering terkadang dipatok dengan harga tinggi. Itu disebabkan bahan-bahannya yang juga mahal dan premium.

Jika Anda menyukai kegiatan baking, akan sangat menyenangkan jika membuat kue lebaran jenis kering sendiri. Salah satunya yaitu membuat kastengel. Selain itu, permintaan yang tinggi terhadap kue kering juga membuka peluang bisnis rumahan bagi Anda.

Dilansir dari Cookpad, pengguna akun Phie Kitchen menguraikan cara mudah membuat kastengel dengan mudah. Berikut ini resep kastengel yang bisa Anda coba di rumah. 

Bahan-bahan

100 gram butter200 gram bakersmix375 tepung terigu protein rendah25 gram tepung maizena2 tbsp susu bubuk2 butir kuning telur200 gram keju edam atau bila memakai parmesan angin anginkan terlebih dahulu hingga kering1/2 tsp garam atau kaldu bubuk

Bahan olesan dan topping

100 gram keju parmesan2 butir telur

Langkah pembuatan

Campur dan ayak terigu, maizena, garam, serta susu dalam satu wadah. Kemudian tambahkan keju dan aduk rataKocok butter/margarin dengan telur hingga adonan tercampur rataMasukkan campuran terigu dan keju ke adonan butter. Aduk hingga semua adonan menyatu. Tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan di lemari es selama 30 menitSetelah 30 menit, giling adonan di atas baking paper. Sesuaikan panjangnya dengan ukuran kastangel yang diinginkanOlesi adonan kastengel dengan kuning telur. Lalu, taburi dengan keju parmesanTekan lembut keju dengan menggunakan rollling pin. Selanjutnya, potong adonan kastengel sesuai dengan seleraBeri jarak antar kastengel agar tidak menempel saat mengembangAngkat baking paper ke atas loyang. Panggang di suhu 150-160 derajatSetelah 30 menit, angkat adonan. Kue lebaran kastengel siap disantap.

Baca: Tak Melulu Nastar dan Kastengel, Deretan Kue Lebaran Ini Tak Kalah Jadi Idola

DWI ARJANTO