Inspirasi Menu Lebaran untuk Hantaran saat Mudik, Sop Saudara Khas Makassar

Sop Saudara khas Makassar bisa menjadi menu Lebaran untuk hantaran saat mudik/Foto: Doc. Kara

kuliner

Inspirasi Menu Lebaran untuk Hantaran saat Mudik, Sop Saudara Khas Makassar

Jumat, 29 April 2022 05:10 WIB
Reporter : Cantika.com Editor : Ecka Pramita

CANTIKA.COM, Jakarta - Setelah dua tahun merayakan Idul Fitri di rumah bersama keluarga inti akibat pandemi, membaiknya situasi pandemi di Indonesia kini membuat kita bisa lebih leluasa dan bertemu dengan teman dan keluarga besar. Perayaan Idul Fitri identik dengan berkumpul bersama orang yang kita cintai serta dan saling berbagi.

Tahun ini, kita akhirnya dapat membuka pintu rumah dan mengundang teman serta keluarga besar untuk menikmati hidangan menu Lebaran. Kita juga dapat melakukan perjalanan ke kampung halaman dan berkumpul bersama anggota keluarga yang sudah lama tidak ditemui untuk merayakan Idul Fitri, dan selalu menyenangkan kalau kita membawa hantaran yang telah dimasak sendiri di rumah.

Ada beberapa hidangan Idul Fitri yang dinikmati oleh banyak orang setiap tahunnya. Untuk merayakan Idul Fitri tahun ini, SIG dan KARA berbagi resep-resep dari kompetisi Kara Cook From Home (@KaraSantan.id) menggunakan KARA Santan 200 ml yang bisa kamu masak sebagai hantaran untuk dibawa saat mudik untuk merayakan Idul Fitri:

Sop Saudara Khas Makassar

Bahan:

• 750 gram daging sapi• 65 ml Kara Santan• 1200 ml air• Garam, kaldu dan gula secukupnya

Bumbu Pendamping:

• 1 ruas jahe keprek• 2 ruas Laos iris• 3 batang Serai Keprek• 5 lembar Daun jeruk• 2 ruas Kayu manis

Bumbu Halus:

• 12 siung bawang merah• 8 siung bawang putih• 7 butir kemiri sangria• 1 ruas kunyit• 1 sdt Jinten• ½ butir Pala• 1 sdt Ketumbar sangrai

Pelengkap:

• Perkedel Kentang• Soun rebus• Daun bawang• Bawang goreng• Tomat iris

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busa kotornya.2. Tumis bumbu halus dan bumbu pendamping hingga wangi, kering dan berubah warna, masukkan bumbu tumisan ke dalam panci, biarkan mendidih. Tuang sekitar 65 ml dari kemasan KARA Santan 200 ml.3. Siapkan mangkuk, ambil soun, tuangi dengan sop, beri perkedel, daun bawang, tomat dan bawang goreng.4. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Baca: Salmon Lodeh jadi Pilihan Menu Lebaran ala Chef Yuda Bustara