CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu makanan super yang banyak dikenal manfaatnya adalah bawang putih hitam atau black garlic. Bawang putih hitam adalah bentuk bawang putih biasa, tapi keduanya tidak persis sama. Paling tidak ada 6 manfaat bawang putih hitam yang bisa Anda dapatkan saat mengonsumsinya. Baca terus untuk tahu lebih lanjut.
1. Kaya akan antioksidan
Dikutip dari Well + Good, perbedaan "paling menonjol" antara bawang putih hitam dan bawang putih biasa adalah bahwa bawang putih hitam mengandung lebih banyak fenol, alias antioksidan. Penelitian telah menemukan bahwa bawang putih hitam mencapai kandungan antioksidan puncaknya setelah 21 hari fermentasi. Antioksidan membantu melindungi sel Anda dari radikal bebas yang dapat menyebabkan kondisi kesehatan yang serius seperti penyakit jantung dan kanker.
2. Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Bawang putih mentah segar dikenal karena kemampuannya untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung. Bawang putih hitam dapat memberikan efek perlindungan yang sama. Bawang putih hitam juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida, yang pada gilirannya mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Bawang putih hitam memiliki sifat pencegah kanker
Banyak penelitian menunjukkan bahwa sifat antioksidan bawang putih hitam dapat membantu melawan kanker. Satu studi menemukan bahwa itu dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel kanker usus besar. Senyawa dalam black garlic juga dapat memblokir radikal bebas di dalam tubuh. Properti ini mengurangi kerusakan sel dan dapat membantu membatasi pertumbuhan dan potensi penyebaran sel kanker dalam tubuh.
4. Dapat meningkatkan kesehatan otak
Dalam sebuah penelitian pada tikus, bawang putih hitam dapat mengurangi stres oksidatif di otak. Pada dasarnya, semakin sedikit stres oksidatif yang dmiliki di otak, semakin baik sel-sel otak Anda akan berfungsi.
5. Dapat membantu fungsi hati
Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa bawang putih hitam dapat membantu melindungi hati, dan bahkan mencegahnya dari cedera. Tapi, analisis yang lebih kuat pada manusia diperlukan.
Secara keseluruhan, para ahli menekankan bahwa penelitian tentang bawang putih hitam masih berlangsung. Meski demikian jika Anda tidak bisa menggunakan makanan ini sebagai pengganti keseluruhan saran atau perawatan medis apapun yang diberikan dokter Anda.
Baca juga: 10 Makanan Sehat yang Bisa Kamu Santap untuk Meredakan Rasa Cemas dan Stres
WELL AND GOOD
