CANTIKA.COM, Jakarta - Beragam resep hidangan penutup yang bisa kita buat untuk keluarga tercinta. Salah satunya Banoffee atau Banana Toffee. Sudah pernah dengar sebelumnya? Bagi yang belum familiar, Banoffee merupakan hidangan penutup yang terbuat dari berbagai lapisan bahan. Sebut saja kelembutan pisang, krim, toffee, dan kerenyahan dari biskuit yang dihancurkan. Hidangan manis ini menawarkan sensasi ragam tekstur saat dimakan.
Selain cocok untuk camilan keluarga di akhir pekan ini, Banoffee juga pas untuk si kecil mengenal beragam rasa dan tekstur makanan dalam satu gigitan. Bahan-bahannya pun menyehatkan sehingga aman dikonsumsi buah hati Anda. Tertarik mencoba? Berikut bahan dan cara membuat Banoffee.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit regal ukuran besar
- 4 buah pisang sunpride/ambon ukuran sedang
- 1 bungkus whipped cream bubuk
- dulce de leche (dibuat dari susu kental manis yg direbus seutuhnya dengan cara presto selama 1 jam 45 menit)
- mentega cair secukupnya
Hidangan penutup Banana Toffee atau Banoffee. Tempo/Sekar Septiandari
Cara membuat Banoffee:
- Hancurkan biskuit regal sampai jadi butiran halus. Selain dengan tangan, Anda juga bisa memanfaatkan blender untuk menghancurkan biskuit.
- Campur biskuit yang sudah dihancurkan dengan mentega cair hingga merata.
- Kocok whipped cream dengan air dingin hingga tercampur sempurna.
- Potong pisang sesuai selera, boleh memanjang, bulat, atau lonjong.
- Setelah semua bahan lapisan disiapkan kita mulai dengan menuang sebagian campuran biskuit di wadah. Tekan-tekan supaya menempel dan merata hingga ke bagian sudut-sudut wadah.
- Kemudian letakkan potongan pisang di atas campuran biskuit.
- Tuang dulce de leche di atas pisang.
- Setelah itu, oleskan whipped cream.
- Ulangi langkah-langkah di atas hingga wadah penuh.
- Langkah terakhir taburi remahan biskuit sebagai topping atau pugasan.
- Anda bisa simpan selama 30 menit di kulkas bagian bawah agar setiap lapisan semakin melekat dan merasakan sedikit sensasi dingin saat menyantapnya. Jangan menyimpan di dalam freezer sebab bisa merusak tekstur setiap bagian bahan yang menjadi ciri khas.
SEKAR SEPTIANDARI
