Bikin Ikan Bakar Rayakan Tahun Baru 2018, Simak Resep Berikut

Reporter: Tabloid Bintang
Editor: Rini Kustiani
Senin, 1 Januari 2018 12:31 WIB
Bikin Ikan Bakar Rayakan Tahun Baru 2018, Simak Resep Berikut

TEMPO.CO, Jakarta - Gurame merupakan salah satu jenis ikan yang lezat untuk dibakar. Setelah mengetahui cara memilih ikan segar, kini saatnya mengolah ikan bakar hingga menjadi sajian yang enak disantap bersama-sama pada hari pertama di tahun baru 2018.

Baca juga:
Ikan Panggang ala Hokkaido di Takumi Restoran

Ada dua jenis sambal yang bisa digunakan untuk melengkapi cita rasa ikan bakar gurame. Bunda bisa memilih sambal tomat atau sambal kecap. Jangan lupa untuk membumbui ikan gurame agar tambah gurih dan enak. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat ikan gurame bakar.

Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan gurame seberat 800 gram, dikerat-kerat
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 3 buah cabe merah besar
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam

Bahan sambal kecap:
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong
- 5 buah cabe rawit merah, diiris
- 5 buah cabe rawit hijau, diiris
- 2 butir bawang merah, diiris
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara memasak:
- Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Sambil menunggu, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan asam jawa, aduk rata, dan angkat.
- Tambahkan kecam manis agar rasanya semakin lezat.
- Oleskan bumbu ke ikan.
- Bakar ikann sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
- Ikan gurame bakar siap disantap

TABLOIDBINTANG