CANTIKA.COM, Jakarta - Penggemar tahu perlu tahu cita rasa baru dari tahu saus telur asin. Jika saus telur asin biasanya disiram di atas ayam goreng tepung, kali ini dijadikan saus untuk tahu.
Baca: Resep Tahu Katsu, Kelezatan dalam Renyah dan Gurih
Ketika membuat saus telur asin, pastikan kuning telur asin sudah lumat dan tidak ada yang menggumpal. Untuk memastikannya, bisa dengan cara menyaring telur asin yang sudah dilumat dan dicampur susu cair.
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat tofu saus telur asin.
Bahan:
- 2 buah egg tofu
- 200 ml minyak goreng
Saus telur asin:
- 1 sdm margarin
- 3 butir kuning telur asin
- 100 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Saus: Panaskan margarin, masukkan kuning telur asin yang sudah dilumatkan hingga berbusa, tambahkan susu cair, aduk rata. Masukkan sedikit garam dan merica bubuk, aduk rata.
- Potong-potong egg tofu sekitar 2,5 cm, goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan tiap sisi, angkat dan tiriskan.
- Sajikan egg tofu dengan saus telur asin.
Hasil: 2 porsi
Artikel lainnya: Resep Tahu Pletok, Enak Buat Camilan di Musim Hujan