CANTIKA.COM, Jakarta - Daging kambing atau daging sapi dapat diolah menjadi masakan yang rendah kolesterol sehingga aman dikonsumsi tubuh. Bagaimana tips memasak daging yang rendah kolesterol?
Sahabat Cantika mungkin khawatir saat ingin memakan daging kambing atau sapi, karena teringat kolesterol atau tekanan darah. Padahal hidangan Idul Adha kerap kali berbahan daging sapi atau kambing.
Dalam sehari biasanya kita sering mengkonsumsi daging selama libur lebaran Idul Adha. Batas maksimal kolesterol yang diperbolehkan dalam satu hari adalah 300 mg.
Nah, untuk mengatasinya, berikut ini 8 tips memasak daging agar rendah kolesterol namun tetap lezat.
1. Hindari lemak daging
Pilih bagian yang tidak berlemak, salah satunya pinggang. Hindari bagian berlemak, di antaranya perut dan organ dalam seperti hati dan usus.
2. Rebus daging terlebih dulu
Rebus daging, lalu buang air rebusannya untuk mengurangi kandungan kolesterol.
3. Tambahkan banyak rempah
Masukkan banyak rempah seperti serai dan jahe untuk menekan kolesterol.
4. Kurangi penyedap rasa
Jangan gunakan bumbu penyedap rasa garam, mentega, dan minyak secara berlebihan.
5. Perbanyak sayur
Tambahkan sayur untuk menambah serat
6. Jangan menggoreng daging
Lebih baik daging dimasak dengan cara direbus, dikukus, dan dipanggang bukan digoreng.
7. Kurangi santan
Kurangi penggunaan santan. Namun jika ingin menggunakan santan, usahakan masakan langsung habis agar tidak dipanaskan berkali-kali.
8. Masak daging secara matang
Masak daging hingga matang sempurna, jangan setengah matang atau terlalu matang agar lebih mudah dicerna dan kandungan gizinya terjaga.
Nah, Sahabat Cantika itulah 8 tips mengolah daging sapi dan kambing yang rendah kolesterol. Selamat mencoba!
Pilihan Editor: Tips Mengolah Daging Kurban dari Chef Yudi, Jangan Direndam Air
ANTARA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
