CANTIKA.COM, Jakarta - Makanan manis seperti puding dapat menambah suasana hari Natal menjadi istimewa. Tak perlu khawatir, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep puding Natal yang lezat untuk dessert dan hampers.
Mulai dari puding buah hingga versi puding tradisional yang dikemas dengan sentuhan musim liburan, mari bersama-sama membuat puding Natal dengan kreasi resep yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menambah keceriaan pada meja makan Natal Anda. Simak ya.
Resep Puding Natal
1. Puding Buah-Buahan
Bahan-bahan:
Bagian susu
2 bungkus agar-agar plain
1300 liter susu uht plain
14 sdm gula pasir
Bagian bening
2 bungkus agar-agar plain
14 sdm gula pasir
1350 liter air putih
Berbagai macam buah-buahan seperti kiwi, strawberry, anggur, dan lainnya sesuai selera
Cara membuat:
1. Pertama, buat puding susu. Masukkan agar dan gula ke panci dan aduk hingga rata.
Masukkan susu uht secara bertahap sambil diaduk.
2. Setelah semuanya rata, letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api kecil. Masak puding hingga matang. Kemudian, matikan kompor dan sisihkan sampai uap panasnya sedikit menghilang.
3. Lalu, tuang puding ke dalam cetakkan. Biarkan sampai set (letakkan di suhu ruangan selama kurang lebih 3 hingga 4 jam), lalu pindahkan ke piring atau alas datar dan potong-potong, kemudian sisihkan.
4. Lanjut membuat puding bening. Cara membuatnya sama dengan cara membuat puding susu, tetapi cairannya adalah air putih. Pertama, campurkan agar-agar bening dengan gula pasir, aduk rata, lalu masukkan air putih secara bertahap sambil diaduk untuk menghindari gumpalan.
5. Setelah rata, letakkan panci di atas kompor dan masak sampai mendidih. Setelah itu, matikan kompor lalu sisihkan. Kemudian, siapkan puding susu potong dan buah.
6. Ambil loyang kosong, tuang 3-4 centong puding bening, lalu susun puding susu selang seling, isi bagian kosong dengan buah kaleng sambil tuang puding bening, lakukan sampai habis. Setelah selesai biarkan puding set di suhu ruangan terlebih dahulu, baru simpan puding di dalam kulkas.
7. Setelah disimpan di dalam kulkas, puding buah siap disantap dan dapat dijadikan hampers untuk Natal.
2. Puding Christmas Choco
Bahan:
1 liter susu cair
130 gram dark cooking chocolate, lalu cincang
40 gram gula palem
100 gram gula pasir
2 bungkus agar-agar plain
Hiasan daun & bola:
200 ml susu cair
2 sdm gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk plain
Pewarna merah & hijau
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan dimasak hingga mendidih seperti memasak pudding pada umumnya, kecuali whipping cream.
2. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan sampai set.
Untuk hiasan:
1. Masak susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih. Kemudian, bagi menjadi dua bagian.
Satu bagian diberikan pewarna hijau, satunya lagi diberi pewarna merah.
2. Tuang ke dalam cetakan daun dan telur. Biarkan hingga dingin.
3. Tata puding coklat, kemudian berikan whipping cream di atasnya. Lalu, tambahkan hiasan natal yang sudah dibuat.
4. Christmas Choco Pudding siap dihidangkan dan dikirim untuk hampers Natal.
<!--more-->
3. Resep Puding Roti Mentega
Bahan:
10 lembar roti tawar putih, potong diagonal
350 ml susu
50 ml krim kental
2 butir telur ukuran besar
55 gram mentega suhu ruang
55 gram kismis atau sultana
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kayu manis
4 sendok makan gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Olesi piring tahan panas dengan sedikit mentega.
2. Oleskan setiap sisi roti dengan sisa mentega. Tata roti di atas piring dengan sisi yang dioles mentega menghadap ke atas. Taburkan kismis secara merata di atas roti. Tambahkan pala bubuk dan kayu manis. Ulangi hingga piring terisi penuh.
3. Panaskan susu dan krim dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Sisihkan. Kocok telur, tiga sendok makan gula pasir, dan ekstrak vanila hingga merata dan berwarna cerah.
4. Tuangkan secara perlahan susu hangat ke dalam adonan telur sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
5. Tuangkan campuran telur secara perlahan dan merata di atas roti sampai habis. Tekan perlahan roti ke dalam campuran cairan. Taburkan sisa gula di permukaan dan biarkan selama 30 menit.
6. Panggang puding dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 hingga 45 menit atau sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan, puding mengembang dengan baik, dan telur telah matang. Sajikan segera selagi masih hangat.
4. Resep Puding Cokelat Karamel
Bahan untuk puding cokelat:
1 sendok makan agar-agar bubuk
450 ml susu full cream cair
30 gram gula pasir
50 gram cokelat hitam compound, potong kasar
2 sendok makan cokelat bubuk burgundy
Bahan untuk puding karamel:
150 gram gula pasir
400 ml air putih
80 ml susu kental manis
1 sendok makan agar-agar bubuk
½ sendok makan jelly bubuk
Cara membuat puding cokelat:
1. Campurkan semua bahan puding cokelat ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih, biarkan hingga uap panasnya menghilang.
2.Tuangkan adonan puding cokelat ke dalam cetakan, biarkan setengah mengeras.
3. Lalu, membuat puding karamel dengan memasukkan gula pasir ke dalam panci dan masak hingga menjadi karamel. Tambahkan air dan masak hingga gula larut.
4. Campurkan susu kental manis, agar-agar, dan jelly bubuk. Masak hingga mendidih.
5. Setelah uap panasnya hilang, tuangkan adonan puding karamel ke atas lapisan puding cokelat dalam cetakan. Sajikan.
Itulah resep puding Natal yang dapat Anda coba di rumah untuk disantap bersama keluarga saat Natal maupun dijadikan sebagai hampers Natal untuk orang terkasih. Semoga bermanfaat.
Pilihan Editor: Kreasi Resep Pisang Goreng Thailand yang Bisa Kamu Coba, Pakai Gula Kelapa
RISMA KHOLIQ | LAILI IRA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika