CANTIKA.COM, Jakarta - Jamur, sebagai bahan makanan, seringkali diapresiasi karena tekstur dan rasa uniknya yang dapat memperkaya berbagai jenis masakan. Mengolah jamur tidak memerlukan usaha yang besar. Awali dengan membersihkan jamur dari kotoran, lalu potong sesuai keinginan. Menambahkan jamur ke dalam berbagai kreasi resep masakan bisa memperkaya rasa dan menambah nilai gizi.
Yuk eksplorasi dan kreasikan masakanmu dengan jamur untuk menjadikan menu sehari-hari kita lebih variatif dan bernutrisi.
1. Tahu Enoki Saus Tiram
Bahan-bahan:
40 menit
5 orang
8 buah tahu kuning
2 bungkus jamur enoki, potong ujungnya
4 butir bawang putih, cincang
4 buah cabai merah keriting, potong2
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris
2 sdm kecap manis
2 batang daun bawang, potong kasar
Secukupnya air
Cara Membuat
Langkah 1
Iris2 enoki, tahu, daun bawang serta cincang bawang putih
Tumis bawang putih sampai harum.
Langkah 2
Goreng tahu hingga berkulit. Sisihkan
Tumis bawang putih
Langkah 3
Masukkan tahu. Tambahkan enoki. Aduk rata
Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, madu, kecap manis dan air. Koreksi rasa. Masak sampai jamur layu, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar.
Langkah 4
Masukkan merica bubuk, penyedap rasa, kecap asin Saus tiram, kecap asin
Langkah 5
Tambahkan Saus tiram, kecap inggris, kecap manis dan air. Koreksi rasa.
Langkah 6
Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga jamur layu. Tambahkan daun bawang
Langkah 7
Aduk rata.
Sajikan bersama taburan cabe merah
2. Beef Enoki Roll
<!--more-->
Bahan-bahan:
2 porsi
250 gr Beef Slice
2 bungkus Jamur Enoki
3 siung Bawang Putih
2 sdm Kecap Asin
1 sdt Kecap Manis
Garam
Gula
Kaldu Jamur
Lada
Wijen Putih
Daun Bawang
Cara Membuat:
Langkah 1
Campur bawang putih, kecap asin & manis, garam, gula, kaldu jamu & lada. Tambahkan sedikit air
Langkah 2
Celup daging dalam campuran saus, angkat, masukan jamur enoki dan gulung. Lakukan sampai habis Atau daging bisa dimarinasi dulu sekitar 30 menit sebelum dipakai menggulung jamur enoki
Langkah 3
Grill daging hingga kecoklatan. Jika ada sisa saus bisa dituangkan ke atas daging. Masak hingga jamur enoki matang, angkat. Hias dengan wijen dan daun bawang. Sajikan
3. Jamur Enoki Krispi
Bahan-bahan
1 bungkus jamur enoki
Tepung bumbu :
3 sdm utk adonan basah
7 sdm utk adonan kering (sesuaikan)
Secukupnya air
Cara Membuat:
Langkah 1
Bersihkan jamur Enoki dan potong. Buat adonan basah
Langkah 2
Celupkan jamur Enoki ke adonan basah lalu ke adonan kering
Langkah 3
Goreng sampai matang golden brown (pake api cenderung kecil biar bisa garing merata). Siap disajikan
Pilihan Editor: Kreasi Resep Menu Sahur ala Vegetarian, Jamur Crispy dan Gyoza Isi Sayur
COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika