CANTIKA.COM, Jakarta - Sahabat Cantika memiliki gaya hidup vegetarian? Bagaimana kalau mencoba menu sahur ala vegan yang mudah dibuat dan tentu saja tidak memakai bahan protein hewani.

Yuk, simak kreasi resep Jamur Crispy dan Gyoza Vegan untuk vegetarian dari Dapur Umami berikut ini:

1. Jamur Crispy Asam Manis

Selain bisa meningkatkan daya tubuh dan mencegah kanker, jamur tiram juga bisa diolah menjadi santapan lezat.

Bahan-bahan:

80 gr Jamur tiram
50 gr Terigu
1 btr Telur
½ sdt Garam
¼ sdt Merica
3 sdm Air
500 ml Minyak goreng

Bahan saus:
150 ml Air
1 bks Saori Saus Asam Manis
¼ bh Bawang Bombay
20 gr Wortel

Cara memasak:

Langkah 1
Iris bawang Bombay, potong wortel bentuk korek api, sisihkan.

Langkah 2
Siapkan wadah, masukkan terigu, telur, 3 sdm air, garam, dan merica, aduk rata. Masukkan jamur kedalam adonan tepung basah hingga terbalut rata, goreng hingga matang. Angkat tiriskan.

Langkah 3
Buat saus : panaskan 3 sdm minyak goreng, masukkan bawang bombay dan wortel, tumis hingga layu.

Langkah 4
Masukkan air dan Saori Saus Asam Manis, masak hingga saus mengental. Tuangkan diatas jamur krispi, angkat sajikan.

Catatan:

Waktu Memasak 45 menit untuk 4 Porsi

Kalori
722 Kkal

Protein
23 gram

Karbo
41 gram

Lemak
32 gram

Serat
6 gram

2. Vegan Gyoza

Vegan Gyoza, jadi menu sahur untuk vegetarian/Foto: Doc. Dapur Umami

Bahan-bahan:

10 lbr Kulit pangsit/ kulit gyoza
50 gr Jamur kuping iris tipis
50 gr Wortel potong dadu kecil
50 gr Waun bawang iris tipis
50 gr Bawang bombay potong dadu
100 gr Kol putih cincang halus
1 bks SAORI® Saus Rasa Mentega
1 sdt Garam
½ sdt Lada
2 sdm Minyak goreng

Cara memasak:

Langkah 1
Isian Gyoza: siapkan wajan, tumis bawang bombay, kol putih, jamur kuping, wortel, daun bawang beri lada dan garam angkat lalu sisihkan.

Langkah 2
Siapkan lembaran kulit gyoza kemudian beri 1 sdm isian gyoza beri air disisi lipatan kulit kemudian lipat sisi kulit gyoza.

Langkah 3
Siapkan wajan masak gyoza di satu sisi saja sampai berwarna lalu angkat.

Langkah 4
Di wajan yang sama tuangkan air, Saori Saus Rasa Mentega, lalu aduk sampai tercampur. Kemudian masukkan gyoza yang sudah di masak.

Langkah 5
Sajikan.

Catatan:

Waktu Memasak 25 menit
3 Porsi

Kalori
115.7 Kkal

Protein
5.9 gram

Karbo
10.5 gram

Lemak
6 gram

Serat
0.3 gram

Pilihan Editor: Kreasi Resep Menu Sahur Aneka Telur, Dadar Padang dan Omelette Mi

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika