CANTIKA.COM, Jakarta - Penelitian menunjukkan bahwa daging sebagai sumber protein bukan yang paling sehat. Jauh lebih baik untuk mendapatkan protein yang diperlukan dari tumbuhan. Secara umum, diet berat pada materi tanaman cenderung lebih sehat.

Faktanya, menurut tinjauan 2017 di International Journal of Epidemiology, yang meninjau 95 studi, makan lima porsi protein nabati per hari memberikan risiko serangan jantung dan stroke yang sedikit lebih rendah, dan meningkatkan asupan hingga 10 porsi sehari dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seseorang sebesar 28 persen dan risiko kematian secara keseluruhan sebesar 31 persen.

Secara umum, penelitian menunjukkan bahwa lebih sedikit daging hewani - sebagian besar daging merah - lebih baik daripada lebih banyak, dalam hal kesehatan jangka panjang. Anda juga tidak perlu menyukai tahu (itu bukan protein nabati terbaik), selama Anda berusaha untuk makan lebih banyak protein Anda dari tanah dan lebih sedikit dari hewan.

Inilah jawaban mengapa protein hewani lebih sehat dari proten hewani:

1. Protein tanaman memiliki lebih banyak nutrisi dan serat

Daging hewani dikenal karena banyak nutrisi. Jika Anda makan berbagai daging hewani (terang dan gelap, bukan hanya daging sapi, serta berbagai organ), Anda dapat menikmati semua asam amino yang Anda butuhkan untuk memproduksi protein tubuh Anda sendiri plus vitamin seperti B12, niasin, tiamin, b5 , B6, B7, dan Vitamin A dan K.

Namun, jika Anda menukar semua protein hewani dengan diet protein nabati yang sama beragamnya seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, makanan ini juga dikemas penuh dengan spektrum nutrisi yang serupa. Perbedaan terbesar adalah vitamin B12, yang sebagian besar tanaman tidak dapat diproduksi sendiri. Anda bisa mendapatkan B12 dari rumput laut yang dapat dimakan dan dalam sereal yang dibentengi, meskipun cara termudah adalah melalui suplementasi atau dengan makan produk hewani.

<!--more-->

2. Orang yang makan protein nabati sebagian memiliki kebiasaan yang lebih sehat

Analisis membandingkan orang yang makan hewan versus protein tumbuhan secara konsisten menemukan bahwa, bahkan setelah menyesuaikan faktor-faktor berpengaruh lainnya seperti kelas sosial ekonomi, berat badan, dan kebiasaan olahraga, mereka yang makan tanaman cenderung hidup lebih lama, lebih sehat. M

ereka cenderung memiliki lebih sedikit penyakit kardiovaskular dan lebih sedikit kasus kanker, meskipun terutama hubungan kanker cenderung turun begitu faktor lain dikendalikan. Terlepas dari semua yang mengendalikan itu, masih ada hubungan dengan hidup lebih lama dengan lebih sedikit masalah jantung.

Karena korelasi masih ada antara makan protein nabati dan kesehatan secara keseluruhan, bahkan setelah mengendalikan faktor-faktor lain, meta-analisis umumnya menyimpulkan bahwa faktor gaya hidup saja tidak dapat menjelaskan korelasi. Salah satu analisis baru -baru ini dalam Journal of American Medical Association mencatat bahwa “substitusi protein tanaman untuk protein hewani, terutama dari daging merah yang diproses, dapat memberikan manfaat kesehatan yang substansial” dan menyarankan bahwa kebijakan mempromosikan protein nabati.

3. Daging memiliki lebih banyak lemak jenuh

Alasan lain bahwa steak tidak bagus untuk Anda: lemak yang sering menyertainya. Lemak adalah bagian dari mengapa steak dan burger lezat - itu menambah rasa. "[Dengan protein nabati] Anda mendapatkan lebih sedikit lemak jenuh dan tanpa kolesterol," Giancoli menjelaskan.

Lemak jenuh cenderung berkontribusi pada penyakit kardiovaskular (meskipun tidak sebanyak lemak trans) karena meningkatkan kadar kolesterol total Anda. Dalam jangka panjang, mengarahkan timbangan menuju sisi LDL (lipid kepadatan rendah), yang merupakan apa yang menyumbat arteri. Makanan seperti kacang -kacangan, alpukat, dan ikan memiliki lemak jenuh yang jauh lebih sedikit daripada daging merah.

4. Olahan daging merah bisa menjadi karsinogenik

Anda mungkin mendengar tentang Laporan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) beberapa tahun yang lalu menyatakan bahwa daging merah yang diproses adalah karsinogenik. Kanker kolorektal khususnya telah dikaitkan dengan makan daging merah, dan kanker pankreas dan prostat. Daging olahan, seperti bacon dan sosis, juga berkontribusi pada kanker kolorektal. Bahkan daging panggang diketahui memiliki beberapa senyawa karsinogenik di dalamnya (bekas arang hitam adalah tempat mereka berbaring); Daging bakar memiliki efek yang sama.

Tetapi ahli diet seperti Giancoli juga bersikeras tentang satu hal penting lainnya: makanan harus menyenangkan. Kunci untuk diet yang sukses, seperti yang akan dikatakan oleh banyak ahli diet kepada Anda, adalah keseimbangan.

Pilihan Editor: Tantangan Memenuhi Gizi Anak, Protein Hewani Kerap Terlupakan

POPSCI

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika