CANTIKA.COM, Jakarta - Buat yang masih mencari inspirasi camilan untuk buka puasa, resep Risoles Telur Mayo bisa menjadi pilihan. Menjelang bulan Saat Ramadan, banyak penjual Risoles Telur Mayo dengan harga yang lumayan mahal, namun rasanya belum tentu terjamin.
Bahan-bahan yang di butuhkan untuk membuat resep Risoles Telur Mayo gampang didapat. Anda hanya perlu membuat adonan untuk kulit risoles dan masukan isian telur dan mayones. Kemudian, menjelang waktu berbuka puasa Anda tinggal menggorengnya dengan tepung panir agar ketika menyantapnya masih terasa renyah dan hangat.
Resep lain:
Roti Goreng Pisang Kurma, Resep Spesial buat Menu Buka Puasa
Resep Ubi Kukus Ayam Jamur Pedas buat Menu Sahur
Bahan
Bahan kulit:
- 100 gram tepung terigu
- ¼ sendok teh garam
- 2 butir telur
- 300 mililiter susu cair
- 75 gram margarin, lelehkan
Isi:
- 100 gram keju lembaran, potong
- 4 butir telur, rebus, potong
- 100 ml mayones
Pelapis:
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung panir
Cara membuat:
-Kulit: Campur tepung terigu dan garam dalam wadah. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan licin dan halus. Masukkan margarin leleh, aduk rata lalu saring. Panaskan wajan dadar, olesi sedikit margarin. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, ratakan. Masak hingga agak kecokelatan, angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
-Ambil selembar kulit risoles, isi dengan keju, telur rebus, dan mayones. Lipat kedua sisinya, gulung sambil padatkan.
-Celup risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di dalam tepung panir. Ulangi sekali lagi, agar pelapis benar-benar merekat. Lakukan hingga kulit dan isi habis.
-Goreng risoles dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.