CANTIKA.COM, Jakarta - Bunda yang berencana libur tahun baru ke luar kota mesti menyiapkan bekal di perjalanan. Salah satu bekal yang ringkas dibawa, tahan lama, dan mudah disantap diperjalanan adalah roti sobek.
Baca: Resep Roti Sobek Isi Kacang Merah
Sebelum berangkat, bunda bisa mencoba resep roti sobek dengan berbagai variasi rasa. Roti sobek pandan bisa menjadi salah satu pilihan karena bahan-bahannya mudah didapat, gampang dibuat, dan rasanya cocok untuk seluruh anggota keluarga. Berikut ini resepnya.
Bahan:
- 215 gram tepung terigu protein rendah
- ½ bungkus ragi instan
- ¼ sdt baking powder
- 60 gram gula pasir
- 13 gram susu bubuk
- 113 ml air es
- 15 gram mentega putih
- ½ sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
Isi:
- 100 gram pasta kacang merah siap pakai
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu bubuk, aduk rata.
- Masukkan air es dan pasta pandan, uleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam, uleni sampai kalis, diamkan 30 menit.
- Potong dan timbang adonan seberat 30 gram, bulatkan dan kemudian diamkan 10 menit.
- Giling adonan dan isi dengan pasta kacang merah, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
- Susun adonan di loyang loaf yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti, istirahatkan 45 menit.
- Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang, angkat. Siap disajikan
Hasil: 20 porsi
Resep lainnya: Resep Tahu Telur Sosis Istimewa