CANTIKA.COM, Jakarta - Orang yang melakukan ibadah puasa harus banyak mengkonsumsi sayur dan buah-buahan. Sayur dan buah mengandung kadar air yang tinggi, sehingga mampu mencegah dehidrasi dan kaya vitamin serta mineral yang baik buat tubuh. Sediakan selalu sayur dan buah sebagai menu utama ketika sahur dan berbuka puasa.
Baca juga:
Menu Buka Puasa Kwetiau Ayam Brokoli, Coba Resepnya
Buka Puasa dengan Es Teh Rasa Campur Aduk, Ini Resepnya
Salah satu jenis sayur yang bisa disajikan adalah tahu pokcoy. Sesuai namanya, sayur ini berisi tofu dan pokcoy beserta bumbu yang bercita rasa gurih. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 3 buah cabai merah kriting, iris serong
- 3 sdm saus tiram
- 3 buah pakcoy
- 2 buah tofu, iris, goreng
- Air secukupnya
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, pakcoy, dan tofu, aduk rata.
- Tuang sedikit air, beri garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Hasil: 4 porsi