CANTIKA.COM, Jakarta - Berbuka puasa dengan nasi dan lauk pauk mungkin bukan pilihan tepat karena terlalu berat. Menu buka puasa dengan hidangan manis juga biasa dan lidah tampaknya sudah hapal dengan rasanya.
Resep lainnya:
Menu Buka Puasa Nanti, Coba Resep Es Buah Pala
Menu Sahur Praktis, Ayo Coba Resep Tumis Tuna Kemangi
Jika ingin menyantap menu buka puasa yang sedang, tidak terlalu ringan dan tak kelewat berat, cobalah menyantap kwetiau. Mi berbentuk pipih dan lebar ini cocok disantap dengan ditambah sayur-sayuran dan bahan berprotein tinggi, semisal ayam.
Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Kwetiau Goreng Ayam Brokoli. Bahan-bahannya mudah didapat dan gampang membuatnya.
Bahan:
- 300 gram kwetiau basah
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 butir telur, kocok
- 100 gram ayam suwir
- 1 bonggol brokoli, potong
- 1 sdt kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang, potong
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan telur, masak orak-arik.
- Tambahkan ayam, brokoli, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
- Cemplungkan kwetiau dan daun bawang, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
Hasil: 2 porsi