Kreasi Resep Menu Sahur Berbahan Tahu, Mulai dari Sup hingga Pepes

foto-reporter

Reporter

foto-reporter

Editor

Ecka Pramita

google-image
Kreasi resep menu sahur pepes tahu/Foto: Doc. Dapur Umami

Kreasi resep menu sahur pepes tahu/Foto: Doc. Dapur Umami

IKLAN

CANTIKA.COM, Jakarta - Bulan Puasa sudah memasuki pertengahan, setok lauk di dapur juga mulai menipis. Setelah ayam, telur, bagaimana kalau menu sahur selanjutnya mengolah tahu. 

Selain sebagai sumber protein, tahu juga mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, serat dan lemak. Tahu juga mengandung asam amino esensial dan berbagai mineral seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium dan zat besi.

Simak kreasi resep untuk menu sahur berbahan tahu berikut ini: 

Ilustrasi tahu sutra. Shutterstock

1. Sup Tahu

Bahan-bahan: 

- 5 bh Tahu putih
- 100g Brokoli
- 3 siung Bawang putih
- 50g Jamur kuping
- 750g Air
- 1 1/2 sdm Garam
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdm Gula
- 1 sdt Ajinomoto
- 5 sdm Minyak goreng
Pelengkap: Irisan cabai rawit merah

Cara membuat: 

Langkah 1
Memarkan bawang putih, potong potong brokoli, jamur kuping, dan tahu.

Langkah 2
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air, didihkan.

Langkah 3
Masukkan brokoli, tahu, jamur, garam, gula, merica bubuk, dan AJI-NO-MOTO®.

Langkah 4
Masak hingga matang, sajikan.

Waktu Memasak 25 menit
4 Porsi

2. Pepes Tahu Teri 

Siapa yang suka pepes? Selain pepes ikan, pepes tahu juga sama lezatnya dan mudah lho. Mama cukup bumbui tahu lembut yang dibuat dari kedelai dan punya kandungan protein baik untuk fungsi ginjal. 

 Bahan-bahan:

1 buah Tahu Putih
50 gr Teri Medan
1 sdt AJI-NO-MOTO®
5 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
½ sdt Ketumbar Bubuk
1 bh Telur
50 ml Santan
1 bh Cabai Merah Besar
1 bh Cabai Hijau Besar
Daun Pisang Secukupnya

Cara membuat: 

Langkah 1
Iris cabai merah dan cabai hijau, sisihkan. Haluskan bawang puth, bawang merah, ketumbar, dan santan.

Langkah 2
Campur tahu, bumbu halus, teri medan, irisan cabai merah cabai hijau , telur dan Ajinomoto, aduk rata.

Langkah 3
Bagi menjadi 2 bagian lalu bungkus dengan daun pisang.

Langkah 4
Kukus pepes tahu selama 20 menit atau hingga matang, angkat, sajikan.

Waktu Memasak 30 menit
 2 Porsi

Pilihan Editor: Menu Sahur Simpel dan Praktis dengan 3 Kreasi Resep Sarden Nikmat

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika

Iklan

Berita Terkait

Rekomendasi Artikel

"Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini."