CANTIKA.COM, Jakarta - Resep kue mochi gulung strawberry wijen ini termasuk salah satu resep kue mochi kekinian yang sayang untuk dilewatkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan sama seperti saat membuat kue mochi pada umumnya. Hanya saja, ada sedikit perbedaan ketika membuat karena kue mochi ini bukan berbentuk bulat pipih melainkan digulung.
Baca: Kue Mochi Bentuk Baru, Bukan Bulat Pipih tapi Digulung
Artikel Terkait:
Untuk memotongnya, Bunda disarankan menyiapkan benang agar lebih mudah sekaligus presisi. Berikut ini bahan dan cara membuat kue mochi gulung strawberry wijen.
Bahan:
- 75 gram tepung ketan
- 30 gram tepung terigu protein kecil
- 60 gram gula pasir
- 110 ml air
- Garam secukupnya
- Perasa vanila secukupnya
- Pewarna makanan merah muda secukupnya
Pelapis:
- Wijen putih secukupnya, sangrai
Cara membuat:
- Campur tepung ketan, tepung terigu protein kecil, gula pasir, air, garam, perasa vanila, dan pewarna merah muda, aduk rata.
- Tuang adonan ke loyang persegi yang sudah dioles minyak, kukus 20 menit.
- Keluarkan dari loyang, gulung dan gulingkan di atas wijen putih.
- Potong-potong dengan benang. Sajikan.
Hasil: 14 porsi
